Udang asam pedas manis

Rin Rin Fauziah
Rin Rin Fauziah @borinmasak

Request pak suami pengen udang asam manis ala resto seafood. Mari kita coba buat mumpung mintanya udang kan ya yang cepet masaknya.

Udang asam pedas manis

Request pak suami pengen udang asam manis ala resto seafood. Mari kita coba buat mumpung mintanya udang kan ya yang cepet masaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 org
  1. 1/2 kgUdang ukr sedang/besar, buang kepala dan kaki (opsional)
  2. 1 bhJagung, potong
  3. 1/2 bhBawang bombay, iris
  4. 5 siungBawang putih, cincang
  5. 3 lbrDaun jeruk
  6. 1 ruas jempolJahe, geprek
  7. 1 btgDaun bawang
  8. 1/2 bhTomat, potong potong
  9. 5 bhCabe merah, iris serong
  10. 3 bhCabe setan, iris serong
  11. 1 sdmMaizena, larutkan
  12. 3/4 gelasAir matang
  13. secukupnyaGaram, gula dan merica
  14. Minyak untuk menumis
  15. Saus
  16. 2 sdmSaus tiram
  17. 2 sdmKecap manis
  18. 1 sdmSaus Tomat
  19. 4 sdmSaus sambal
  20. 1 sdmKecap inggris
  21. 1 sdmMinyak wijen
  22. 1 sdmSaus lada hitam (boleh skip)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan dan saus,bersihkan udang (kerat punggung keluarkan kotoran), didihkan air dan rebus jagung. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga layu dan harum. Masukan udang tumis hingga berubah warna dan harum.

  2. 2

    Masukan ¾ gelas air matang, masukan samua bahan saus dan jagung yg sudah direbus tadii, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu masukan cabe merah, cabe setan dan tomat.

  3. 3

    Setelah keluar wangi cabe, tambahkan garam, gula dan merica. Tes rasa, jika dikira sudah pas, masukan larutan maizena, dan daun bawang aduk hingga agak mengental. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rin Rin Fauziah
Rin Rin Fauziah @borinmasak
pada

Komentar

Resep Serupa