Ayam Woku Kemangi✨

23 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-4 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 1 ruasjahe digeprek
  3. 1 ruaskunyit
  4. 1 ruaslengkuas digeprek
  5. 1 buahsereh di geprek
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 ikatdaun kemangi
  9. 4 buahtomat hijau
  10. 1 bkspenyedap rasa
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1/4 sdtgula
  13. Bumbu yg dihaluskan
  14. 8 buahbawang putih
  15. 3 buahbawang merah
  16. 4 butirkemiri
  17. 4 buahcabai rawit merah
  18. 6 buahcabai keriting merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian cuci hingga bersih setelah itu rebus ayam sebentar hingga keluar kaldu

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu boleh di blender/di ulek hingga terlihat halus (untuk kunyit bisa dibakar diatas api kompor 1 menit dan kemiri di sangrai terlebih dahulu 1 menit)

  3. 3

    Matikan ayam yg sedang direbus, jangan dibuang kaldu nya yaaa. kemudian bumbu halus siap dimasak, masukan bumbu halus dengan sedikit minyak ditambah dengan (sereh,daun jeruk,daun salam,lengkuas & jahe) tunggu hingga tercium harum

  4. 4

    Setelah bumbu-bumbu halus tercium harum masukan ayam yg telah direbus beserta dengan air kaldu nya. aduk aduk hingga bumbu tercampur merata tambahkan 1 bks penyedap rasa,1/4 garam & 1/4 gula tunggu hingga mendidih

  5. 5

    Setelah itu masukan daun kemangi, potongan tomat hijau & 10 buah cabai rawit merah (tdk perlu dipotong sesuai selera saja)
    jika sudah mendidih dan air mulai berkurang koreksi rasa bila belum sesuai di lidah bisa tambahkan kembali penyedap rasa,garam ataupun gula

  6. 6

    Ayam woku kemangi siap disajikan untuk mempercantik nya boleh ditambahkan potongan bawang merah dan cabai rawit merah yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ade Yulyani
Ade Yulyani @adey_
pada
Sawangan, Jawa Barat, Indonesia

Komentar

Resep Serupa