Vegan Curry Laksa

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Selamat pagii sabtu saatnta semarak clover..ditantanging mbak arifah buat makanan vegetarian atau bisa disebut vegan..belom pernah bikin yang pyur vegan biasae ada aja unsur hewaninya..menjawab tantangan mbak arifah akhirnya saya nemu komposisi yang pas..karbonya kita dari kwetiau atau mie beras,ada serat kita peroleh dari brokoli,pokcoy dan baby corn trs proteinnya kita dapat dari tahu dan yang penting bumbunya ini pas menyatukan semua jadi komposisi yang mantab..

#imaimey
#imaimeyVeganCurryLaksa
#GAVegetarianisme
#Semarak_GAVegetarianisme
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya

Vegan Curry Laksa

Selamat pagii sabtu saatnta semarak clover..ditantanging mbak arifah buat makanan vegetarian atau bisa disebut vegan..belom pernah bikin yang pyur vegan biasae ada aja unsur hewaninya..menjawab tantangan mbak arifah akhirnya saya nemu komposisi yang pas..karbonya kita dari kwetiau atau mie beras,ada serat kita peroleh dari brokoli,pokcoy dan baby corn trs proteinnya kita dapat dari tahu dan yang penting bumbunya ini pas menyatukan semua jadi komposisi yang mantab..

#imaimey
#imaimeyVeganCurryLaksa
#GAVegetarianisme
#Semarak_GAVegetarianisme
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kepingMie beras/kwetiau
  2. 1 bonggolbrokoli (potong rendam dengan air garam 10 menit)
  3. Baby corn (potong²)
  4. 1 bonggolpokcoy
  5. 1 siungbawang bombay (cincang kasar)
  6. 1 kotaktahu putih (potong kecil²)
  7. 1 sdmgaram masalah (bisa di ganti 1 sdt biji adas sangrai)
  8. 1 sachetsantan kara
  9. 1500 mlair
  10. 7 sdmMinyak untuk menumis
  11. 1 sdmKaldu bubuk
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. secukupnyaGaram dan gula
  14. Bumbu halus :
  15. 5 buahcabe merah besar
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 sdtketumbar bubuk
  19. 3 sdmkacang mede/tanah (rendam selama 30 menit)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus,sisihkan

  2. 2

    Rendam kwetiau dengan air panas selama beberapa menit ± 5menit lalu cuci dengan air biasa dan beri minyak sedikit supaya tidak menggumpal,sisihkan

  3. 3

    Potong² sayuran,untuk pokcoy saya cuma di pisah² tanpa di potong,cincang bawang bombay dan potong² tahu putih

  4. 4

    Panaskan minyak goreng di wajan,masukkan bawang bombay sampai harum dan transparan,masukkan baby corn dan brokoli goreng sebentar,

  5. 5

    Masukkan tahu putih goreng² sampai sayuran agak layu

  6. 6

    Masukkan bumbu halus dan bari air bumbui dengan garam masalah,kaldu bubuk,garam dan gula juga lada masak sampai mendidih

  7. 7

    Tambahkan santan kara juga pokcoy masak sampai pokcoy layu,test rasa dan matikan api

  8. 8

    Untuk penyajian di mangkok beri kwetiau ayau mi beras lalu siramkan kuah laksa beserta isiannya..laksa siap dinikmati dalam keadaan hangat..

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar (2)

arifah amrullah
arifah amrullah @arifahamrullah
Terima kasih....ini menu lengkap semua nya ada dari karbohodrat vitamin dan protein....trima.kasih bunda....🥰

Resep Serupa