Roti boy / roti'o

Monita Sari
Monita Sari @monit_ata
Pohang, Korea Selatan

Resep wilgoz, dua kali nyoba karna yang pertama kurang takaran kopi. Kurang wangi tapi enyaak. Kalo mau wangi lagi bisa ditambah pasta moca.

Roti boy / roti'o

Resep wilgoz, dua kali nyoba karna yang pertama kurang takaran kopi. Kurang wangi tapi enyaak. Kalo mau wangi lagi bisa ditambah pasta moca.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. Bahan adonan
  2. 100 mlair putih
  3. 100 mlsusu plain (me: diamond)
  4. 7 grragi
  5. 60 grgula pasir
  6. 2 sdmsusu bubuk
  7. 350tepung protein tinggi (cakra)
  8. 35 grmargarin/ mentega
  9. Bahan topping
  10. 60 grbutter
  11. 60 grgula pasir
  12. 70 grtepung protein rendah (kunci biru)
  13. 1 buahtelur
  14. 4 grnescafe bubuk + 2sdm air panas, larutkan
  15. Isian: 3gr salted butter+ sedikit garam disetiap 50gr adonan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan air, susu, sedikit gula dan ragi kedalam wadah

  2. 2

    Campurkan bahan adonan kering kecuali mentega menggunakan mixer. Uleni adonan ditambahkan margarin hingga kalis. Istirahatkan 20menit.

  3. 3

    Sementara menunggu adonan istirahat. Buat topping dengan mencampurkan semua bahan. Telurnya masukan kuningnya terlebih dahulu, sambil diaduk menggunakan mixer, lalu masukan putih telur. Masukan ke spuit, simpan di kulkas agar agak mengeras.

  4. 4

    Untuk isian, potong2 12 kotak salted butter ditambah sejumput garam. Simpan di kulkas agar tidak mencair.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 12, masing2 sekitar 50gr. Resting lagi 10menit.

  6. 6

    Isi adonan dengan butter. Resting lagi 20 menit. Sambil siapkan suhu oven sekitar 190deg.

  7. 7

    Beri topping adonan. Panaskan di oven selama 20-25 menit. Jika permukaan topping sudah kering, dalamnya juga sudah matang. Sajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monita Sari
Monita Sari @monit_ata
pada
Pohang, Korea Selatan
belajar menambah variasi makanan dan cemilan untuk anak2 dan suami tercinta, sambil disimpan dan dibagi resepnya disini ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa