Cumi Balado

Semenjak berada di wilayah pesisir Pontianak, sangat mudah sekali menemukan cumi. Sekedar digoreng saja sudah sering. Kali ini mencoba resep emakku yaitu balado.
Cumi Balado
Semenjak berada di wilayah pesisir Pontianak, sangat mudah sekali menemukan cumi. Sekedar digoreng saja sudah sering. Kali ini mencoba resep emakku yaitu balado.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi (buang tinta dan tulangnya) lalu bumbui dengan racik ayam goreng tunggu 15 menit
- 2
Rebus tomat, cabe rawit dan cabe merah kriting
- 3
Setelah rebusan matang buang airnya lalu masukkan kedalam blender, tambahkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kunyit, jahe, lengkuas, garam, gula, kaldu jamur
- 4
Siapkan penggorengan untuk menggoreng cumi tapi jangan terlalu kering, beri minyak agak banyak dengan api kecil supaya cumi tidak meletus-letus
- 5
Sambil menunggu cumi digoreng, siapkan penggorengan lain untuk menumis bumbu halus tambahkan sereh daun jeruk dan daun salam tumis sampai kering dan beraroma
- 6
Setelah cumi digoreng semuanya, masukkan ke tumisan bumbu halus, aduk sebentar, jika mau ada sensasi kuah bisa tambahkan air sesuai selera
- 7
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Balado Cumi Balado
Bosan masak cumi cm digoreng,, coba2 bikin balado,, eh hasilnya enak, langsung habis diembat, suami n anak2😅 Cia Pung Mama -
Cumi Balado Cumi Balado
Bismillahirrahmanirrahim......Hhhhmmm ini tu enak, yummy banget dimakan dengan nasi hangat....cuminya empuk, ga amis, ga butek juga dan bumbunya kerasa bangeeet. . .😋Bikinnya praktis banget dan pastinya lezat menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah di dapat.Kali ini cumi balado nya sebelum di masak saya rebus dulu supaya tidak berasa amis dan daging cuminya empuk banget, jadi mudah di makan oleh kiddos dan ibu mertua.Namanya memang cumi balado ya, tapi ini ndak pedas sama sekali karena saya menggunakan cabe merah besar, sedikit cabe keriting dan tomat.... tapi jika mams ingin pedas boleh di tambahkan cabe rawit.Yuuuk langsung intip resepnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Cumi Balado Cumi Balado
Variasi olahan Cumi... Dan, ini enak bngt bumbunyaa... 😍 Bumbu ini semua saya uleg. Gak pernah pakai blender. Kecuali, klo memang sekaligus masak porsi besar. Harus pakai blender, daripada beli bumbu olahan dipasar. Kan, lebih baik di blender. 😁Semoga bisa di recook oleh penggiat masakan di #cookpad , dengan olahan Cumi-cumi.Selamat Mencoba. 👍 Noveeta Wang -
Cumi Balado Cumi Balado
Pas kuliah aku suka bgt makan d rumah makan melayu deket kampus..dan fav bgt ya ini..cumi baladonya..belum pernah masak cumi balado, biasanya paling d tumis cuminya..ini coba buat dan ternyata rasanya udah 11 12 kyk d rumah mkn itu. lianuzul -
Cumi Balado Cumi Balado
Menu weekend pengennya yang pedes² berhubung libur kirim masakan buat bapak mertua yang gak bisa banget makan pedes.Lebih baik pakai cumi yang masih segar ya biar lebih enak dan sehat. Bisa juga pakai cumi asin.Save resep di sini siapa tau bermanfaat buat yg lain dan terutama buat anak2ku nanti 😁 Khadijah Santiana -
Cumi Balado Cumi Balado
Bikin yang simpel dan disukai keluarga.Cumi balado. Untuk cumi saya langsung Cemplung saja. Jika mau digoreng dulu sebentar atau dikukus silahkan ya Mom. Ini versi simpel dan uenak.#Bainai24_Seafood#HariLautSedunia#CookpadCommunity_Sumbar desmawati kuretangin -
Cumi Balado Cumi Balado
Baru kali ini nyoba. Dan ini sebentar saja langsung habis 🤣 here the recipe: Icha Liza -
Cumi Balado Cumi Balado
Kepengenn banget makan cumi yang dimasakin kakak waktu aku kecil dulu, rasanyaa tuh pedas tapi ada manis-manisnyaa gitu hihi, ehh sekarang kesampean 🤣🤣 gara-gara bosen juga makan ayam mulu 😁 alhasill jadilah cumi balado versi saya yg baru mulai kembali nulis di cookpad ini 🙏🏻🙏🏻 #RecookBarengCilmin #dirumahaja Ayu Agustina -
Cumi Balado Cumi Balado
Tips : ketika cumi sudah dimasukkan ke wajan, masak cumi cukup dengan waktu yg singkat. Lebih kurang 5 - 7 menit saja. Terlalu lama memasak cumi akan membuat daging semakin alot. astriinv -
Cumi Balado Cumi Balado
Salah satu bahan makanan yang banyak disukai, mudah membuatnya dan hemat waktu adalah Cumi.Cumi balado makanan yang bikin boros nasi 🤤🤤#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi6#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Riau#CookpadCommunity_Pekanbaru#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#Bainai_MenuSahurPraktis#IdeMasak Rizki Mutia Putri -
Cumi Balado Cumi Balado
Awalnya bosen dengan menu cumi tinta yang biasanya, dan iseng-iseng coba menu sederhana ini... Wah ternyata semudah dan senikmat itu Arin -
Cumi Balado Cumi Balado
Beberapa waktu lalu main ke rumah bibi, makan sama cumi balado ini. Trus tadi pagi pas belanja buat masak liat cumi asin jadi kepikiran pengen buat, n siang ini eksekusi. Hahaa, lumayan aja lah bikin enak makaaan.. alia nafs
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar