Ayam Garang Asam

Name: Ayam Garang Asam
Yield: 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran kecil-sedang potong 8; 600 ml santan cair; 1 sdt gula; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 bh Tomat hijau; 5 bh belimbing sayur; 15 bh cabe rawit merah (jika suk pedas boleh ditambahkan dan diiris2 ya); 2 bh Sere keprak; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Mimi 4A Cookery @novi_yetridj

Depok

Garang Asem merupakan makanan khas Grobogan, Jawa Tengah. Sesuai namanya, makanan ini memiliki rasa asam dan segar yang didapat dari penggunaan bahan seperti belimbing wuluh atau tomat hijau.
Rasa asam ini kemudian berpadu dengan cita rasa pedas menciptakan sajian dengan cita rasa yang lezat dan membuat makanan khas Jawa Tengah ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Garang asam yang saya buat disini versi modern dengan dimasak terpisah dan disajikan didalam wadah takir bujur sangkar yang pernah dipelajari dr mba @tyas_yodha dikomunitas depok.

#KreasiDepok_Takir
#TamuCode_TyasYodha
#GACode_TyasYodha
#CookpadCommunity_Depok
#PekanPosbar

Lebih banyak

Ayam Garang Asam

Bagikan Cooksnap pertama

20 orang berencana membuat resep ini

Mimi 4A Cookery @novi_yetridj

Depok

#KreasiDepok_Takir
#TamuCode_TyasYodha
#GACode_TyasYodha
#CookpadCommunity_Depok
#PekanPosbar

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4orang

1 ekorayam ukuran kecil-sedang potong 8
600 mlsantan cair
1 sdtgula
2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
Bumbu iris:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 bhTomat hijau
5 bhbelimbing sayur
Bumbu utuh
15 bhcabe rawit merah (jika suk pedas boleh ditambahkan dan diiris2 ya)
2 bhSere keprak
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga wangi lalu masukkan jahe,lengkoas,sere,daun salam,daun jeruk aduk terus tumis hingga mengeluarkan aroma harum
2

Masukkan ayam dan santan cair besarkan api aduk terus hingga santan mendidih, setelah mendidih kecilkan api masukkan gula garam kaldu bubuk, cabe rawit,tomat hijau potong dan belimbing sayur
3

Masak ayam hingga matang dan kuah tinggal separonya. Dan garang asam siap disajikan. Yummm

Eko Lilis dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mimi 4A Cookery @novi_yetridj

pada 04 Juli 2021 01.43

Depok

Bismillah. Saya ibu dari 4 anak laki2 yg hobby makan enak,doyan travelling dan suka mencoba sesuatu yg baru, saya slalu merasa bahagia melihat anggota keluarga makan makanan homemade dengan lahap setiap harinya 🥰Semua resep Di akun ini adalah hasil olahan dapur yang sudah saya uji coba dengan tangan saya sendiri dan Alhamdulillah berhasil.InshaaAllah disini saya tidak akan share apapun masakan yang gagal saya ujicoba, dan resep disini smua saya ikhlaskan utk siapapun yg mau mencobanya.Semoga Berkah 🤲🏻 dan akun ini bisa membantu banyak ibu2 baru diluar sana yang ingin slalu memberikan asupan nutrisi yang lezat dan sehat pastinya untuk keluarga tercinta☺️🤲🏻 Aamiin yraSEMANGAT SELALU BUNDA 💪🏻Ngga ada yg ngga bisa jika kita MAU berusaha 😎💪🏻Be Smart Mom Everyday!❤️Akun ig : novi_yetridj (Mimi4acookery)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Halo, Semuanya, aku baru tau ternyata ayam garang asam ini makanan khas Jawa Tengah. Dan berbagai macam cara pengolahan sesuai daerah masing-masing. Tapi untuk aku yg punya daun terbatas aku mau ttp pakai alas daun namun tidak dibungkus satu-persatu hehe. #GAS2025 #RasaNusantara

Rizka Aulia
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Alhamdulillah, ayam garang asam ini menjadi salah satu menu buka puasa hari ini. Walau ingredient pentingnya ( belimbing wuluh ) 🤦🏻‍♀️ malah skip, karena ternyata tidak punya (ngga cek & ricek dulu sebelumnya) tapi Alhamdulillah rasa tetap enak kok! 👌🏻😃#dirumahaja #karantina #masakaja #ramadhanday2 #stayhome #staysafe #stayhealthy #simpanresep

YisgeuliZ ( Lilis Lismasari )
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Segerrr deh menu ini. Walaupun tdk pakai belimbing wuluh tp pakai tomat hijau pun tetap asem-asem segerrr..Aku buatnya porsi sedang karena cuma bertiga yg makan ☺Sekalian ikut #WeekendChallenge karena emang lagi pengen makan ayam.Makasih mam #FikaMeidy untuk resepnya 🙏

Rainbow Kitchen
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Pagi2 lihat ada bnyk blimbing sayur dipohon tetangga...minta aah...rencana mau masak Ayam garang asam

Ferry Soehardja
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Ceritanya masih terbayang2 sama ayam garam asam yang sempat ku makan di Kota Kudus pas liburan lebaran kemaren. Untuk mengurangi rasa kangen sempat cari2 resep dan sempat baca resep dari berbagai sumber dan akhirnya aku mix n match sesuai selera dan stock yang ada.

Lindayanti Thang
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Berhubung pesan daun sama belimbing wuluhnya gak dibawain sama si abang sayur jadi aku masak seadanya saja, tapi tetep kuahnya sueger, gurih, pedesnya pas pokonya

Diyah Ristiani
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Uenakkkk pol, comfort food andalanku 👍

Eci
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Evit Fatmawati
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Nina
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Sebagian orang suka memasak ini menggunakan daun pisang atau tanpa santan dan tidak banyak kuah. Sebagian lagi, memasak ini di teflon tanpa daun pisang dan berkuah. Dua-duanya enak kok, asem-asem pedes plus wangi gitu. Menggugah selera makan :)

Potato Salad
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

Makan enak ga perlu mahal sis 🤩Happy cookinh happy eating 😘

kerina qirana
Ayam Garang Asam Ayam Garang Asam

kiki tri maulani

Rekomendasi Resep Lainnya