Bakso kuah Rawit

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Bakso yang kuahnya merah merona ini hasil cooksnap ke mba Ratih @Ratihanggraeni27.
Tapi sy membuatnya versi cepat, mba ratih menumis 2 jenis bumbu untuk membuat bakso kuah rawitnya jadi lebih sedap. Kalau sy kan malesan, jadi bikin sekaligus 1 bumbu aja 😅 Tapi soal sedapnya,, nyerempet koq sama punya mba Ratih😅
Pengunaan bumbu bakso kuah rawit sy disesuaikan dengan pengunaan bakso yg cuma 20 butir dan ukurannya mini. Kuahnya sy buat agak medok, dan pedes walaupun rawit sy cuma sedikit.

Bakso kuah rawit untuk #combongabibita_jajanbakso punya #cookpadcommunity_bogor minggu ini.

Berikut resep mba Ratih jika ingin nyicipin bakso kuah rawit yang lebih lengkap bumbu dan cara buatnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13168358-bakso-kuah-rawit?invite_token=s6z8XKV5CGSoob5WC5BDK9K5&shared_at=1625736633

Atau yang lebih seru lagi nyicipin langsung di tempat mba Ratih, tapi buat sy cukup jauh walaupun sesama Bogor. Moga usahanya tambah laris ya mba Ratih...makasih udah bagiin resepnya🙏🏻🙏🏻

Bakso kuah Rawit

Bakso yang kuahnya merah merona ini hasil cooksnap ke mba Ratih @Ratihanggraeni27.
Tapi sy membuatnya versi cepat, mba ratih menumis 2 jenis bumbu untuk membuat bakso kuah rawitnya jadi lebih sedap. Kalau sy kan malesan, jadi bikin sekaligus 1 bumbu aja 😅 Tapi soal sedapnya,, nyerempet koq sama punya mba Ratih😅
Pengunaan bumbu bakso kuah rawit sy disesuaikan dengan pengunaan bakso yg cuma 20 butir dan ukurannya mini. Kuahnya sy buat agak medok, dan pedes walaupun rawit sy cuma sedikit.

Bakso kuah rawit untuk #combongabibita_jajanbakso punya #cookpadcommunity_bogor minggu ini.

Berikut resep mba Ratih jika ingin nyicipin bakso kuah rawit yang lebih lengkap bumbu dan cara buatnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13168358-bakso-kuah-rawit?invite_token=s6z8XKV5CGSoob5WC5BDK9K5&shared_at=1625736633

Atau yang lebih seru lagi nyicipin langsung di tempat mba Ratih, tapi buat sy cukup jauh walaupun sesama Bogor. Moga usahanya tambah laris ya mba Ratih...makasih udah bagiin resepnya🙏🏻🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
1 porsi
  1. 20 butirbakso ukuran kecil
  2. 350 mlair/kaldu mendidih
  3. 5 buahcabai rawit merah utuh
  4. Sedikitminyak untuk menumis
  5. Bumbu ulek:
  6. 5 buahcabai merah sudah rebus
  7. 5 buahcabai rawit merah sudah rebus (boleh tambah)
  8. 4 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 butirkemiri
  11. 1/3 sdtmerica
  12. Bumbu Cemplung:
  13. 1daun salam kecil
  14. 1daun jeruk
  15. Perasa:
  16. 1/3 sdtgaram (sesuaikan lagi)
  17. 1/3 sdtkaldu bubuk (sesuaikan lagi)
  18. Pelengakap:
  19. Sesuai seleraseledri cincang
  20. Sesuai selerabawang goreng
  21. Sesuai selerajeruk limo

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu. Blender/haluskan cabai merah dan cabai rawit dengan sedikit air.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai agak kering, jangan gosong karena akan pahit. Masukkan segera blenderan cabai. Tumis sambil diaduk sampai air blenderan asat dan cabe tertumis.

  3. 3

    Tuangkan air mendidih, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai kuah mendidih lagi. Lanjutkan memasak kuah sampai bumbu tumisan sudah lembut dan aroma kuah sudah keluar. Tambahkan air lagi jika selama proses memasak air banyak menguap, sisa air untuk disajikan sekitar 250 ml. Masukkan bakso, cabai rawit utuh, garam.dan kaldu bubuk. Cicipi dan perbaiki rasanya.

  4. 4

    Pindahkan ke wadah saji. Taburi goreng bawang dan seledri. Santap saat masih panas dengan sedikit perasan jeruk limo. Bejek cabai rawitnya jika ingin terasa lebih pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar (9)

Roro Woelan
Roro Woelan @rorowoelan
🤤🤤🤤🤤🤤🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵

Resep Serupa