Pesmol ikan kembung

Asya Desy
Asya Desy @cook_6014402
Kingdom Saudi Arabia

Kalo masak yg satu ini suami pasti lahap makannya. 😍
Yg mau coba resep saya bikin pesmol silakan 😁

Pesmol ikan kembung

20 orang berencana membuat resep ini

Kalo masak yg satu ini suami pasti lahap makannya. 😍
Yg mau coba resep saya bikin pesmol silakan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan :
  2. 10 ekorikan kembung ukuran sedang (1kg)
  3. 1 buahair perasan lemon dari lemon uk besar
  4. secukupnyaminyak utk menggoreng ikan dan menumis bumbu
  5. 1 sdtgaram
  6. bumbu halus :
  7. 5 Siungbwg putih
  8. 5 siungbwg merah
  9. 5 bijikemiri
  10. 2 ruasjahe
  11. 5 buahcabe merah (tdk pedas) jika suka pedas+cabe rawit
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/4 bijipala
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. bumbu tambahan :
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam
  19. sesuai seleraGaram
  20. 1 sdmgula merah/gula jawa
  21. sesuai selerapenyedap rasa (optional)
  22. 200 mlsantan (agak kental)
  23. 150 mlair atau secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dg membuang insang dan isi perutnya, keringkan dari air dan lumuri dg air lemon dan garam. Biarkan sebentar agar garam dan lemon meresap.

  2. 2

    Goreng ikan tapi jgn terlalu kering.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus lalu goreng sampai matang dan berbau harum, tambahkan semua bumbu tambahan kecuali santan dan air jgn dulu.

  4. 4

    Masukan ikan lalu adukan rata dg bumbu, tambahkan air lalu ungkep sampai air menyusut dg api agak kcil biar tdk gosong, dan tambahkan santan kental, ungkep lagi sampai santan agak menyusut. Jangan terlalu kering ya, kalau saya seneng kuahnya jadi gak dibiarin kering banget. Koreksi rasa dan jika sudah pas... FINISH ikan siap di hidangkan!! 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asya Desy
Asya Desy @cook_6014402
pada
Kingdom Saudi Arabia
Dari kecil emang hobby bgt sama yg namanya masak, smpe skrg masih terus betah sama yg namanya dapur 😄 meski bukan chef yg ahli tapi saya selalu berusaha menyajikan masakan yg terbaik utk anak dan suami! 😁 Belajar dan berbagi ilmu masak itu indah, bersama cookpad mari memasaakk...😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa