Tahu Telur Tek-Tek
Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera & sehat selalu ya, amiin.
Minggu ini Coboy MBOIS, Mamah Cp, Komunitas Jatim-Bali temanya hampir sama "Jajanan Kaki Lima Indonesia + Tahu tek". Jadilah bikin tahu tek ala abang2😅. Saya kreasikan tahu tek dan tahu telur jadi seperti judul resepnya🙈.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jatim (Surabaya) terdiri atas tahu goreng setengah matang, lontong, telur, kentang goreng, toge, dan irisan ketimun, lalu disiram dengan saus kacang dengan campuran petis, diberi kerupuk udang kecil. Dulu penasaran banget apasih yang dijual kok bunyi tek tek, dan ternyata nama tahu tek itu berasal dari bunyi gunting yang digunakan untuk memotong isian tahu tek (tahu, lontong, telur, kentang, timun) jadi tidak menggunakan pisau sama sekali. Mungkin ada juga yang menggunakan pisau🤔.
Tahu tek bisa dibilang jajanan kaki lima, karena dijual digerobak dorong dan harganyapun murah meriah. Walaupun sekarang banyak kedai/depot/rumah makan yang menyediakan menu tahu tek. Untuk resep tahu tek aku cooksnap mbk @Imaami23 , yang aku modif sedikit jadi perpaduan antara tahu telur dan tahu tek (tahu telur tek-tek)🤭. Yuk langsung ja cek resepnya. Minggu, 11 juli 2021.
#Cooksnap_TahuTek
#PekanPosbar
#Mbois_JajananKakiLima
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya
Tahu Telur Tek-Tek
Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera & sehat selalu ya, amiin.
Minggu ini Coboy MBOIS, Mamah Cp, Komunitas Jatim-Bali temanya hampir sama "Jajanan Kaki Lima Indonesia + Tahu tek". Jadilah bikin tahu tek ala abang2😅. Saya kreasikan tahu tek dan tahu telur jadi seperti judul resepnya🙈.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jatim (Surabaya) terdiri atas tahu goreng setengah matang, lontong, telur, kentang goreng, toge, dan irisan ketimun, lalu disiram dengan saus kacang dengan campuran petis, diberi kerupuk udang kecil. Dulu penasaran banget apasih yang dijual kok bunyi tek tek, dan ternyata nama tahu tek itu berasal dari bunyi gunting yang digunakan untuk memotong isian tahu tek (tahu, lontong, telur, kentang, timun) jadi tidak menggunakan pisau sama sekali. Mungkin ada juga yang menggunakan pisau🤔.
Tahu tek bisa dibilang jajanan kaki lima, karena dijual digerobak dorong dan harganyapun murah meriah. Walaupun sekarang banyak kedai/depot/rumah makan yang menyediakan menu tahu tek. Untuk resep tahu tek aku cooksnap mbk @Imaami23 , yang aku modif sedikit jadi perpaduan antara tahu telur dan tahu tek (tahu telur tek-tek)🤭. Yuk langsung ja cek resepnya. Minggu, 11 juli 2021.
#Cooksnap_TahuTek
#PekanPosbar
#Mbois_JajananKakiLima
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Kocok lepas telur, masukan tahu goreng, rawit, bawang merah dan garam, aduk rata. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu dadar hingga matang (dibalik), sisihkan.
- 2
Siapkan bumbunya: Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe. Saya memilih tidak terlalu halus kacangnya. Lalu tambahkan air agar tidak terlalu lengket ketika diulek.
- 3
Tambahkan petis, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Ulek lagi sampai tercampur rata. Untuk kekentalan bisa sesuai selera ya, jika kurang encer bisa tambahkan air matang. Jangan lupa tes rasa, sisihkan.
- 4
Penyajian: Siapkan piring, tata potongan lontong secukupnya, tambahkan tauge, kentang rebus, tahu potong, lalu siram bumbu kacang petisnya, beri taburan bawang goreng. Karena ingin penyajian yang unik telurnya didadar terpisah, lalu diletakkan diatas lontong, beri taburan daun bawang. Dan taraaaa tahu tek sembunyi siap dinikmati. Luarnya terlihat telur dadar biasa, pas dibelah isinya tahu tek😉
- 5
Untuk penyajian unik lainnya: Siapakan piring, tata irisan lontong, letakkan tahu telur diatasnya, tambahkan tauge, kentang daun bawang, dan bawang goreng. Lalu siram bumbu kacang diatas dan disamping2 lontong, seperti contoh. Kalo gak mau ribet ya disajikan seperti biasanya saja👍😉. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Telur Tek Tek Tahu Telur Tek Tek
Rindu makan tahu tek tek tapi tidak bisa keluar2?? Bikin aja sendiri 😆. Gampang sekali, cepat dan lebih higienis. Simak resepnya dibawah ini ya Sahabat Dapoer_75...
-
Tahu Telur Tek Tek Tahu Telur Tek Tek
kmrn ak bkn petis homemade and kbtlan lagi ada tahu, ya uda ah bkn tahu tek telur aja.. kebetulan sdh lama ga bkn masakan ini.. pakai petis homemade enak jg tnyata loh...
-
Tahu Tek-Tek (Tahu Telur) Tahu Tek-Tek (Tahu Telur)
Tahu tek-tek, nama lainnya tahu telur, merupakan makanan yang amat sangat populer di Jawa Timur.Aku lahir dan besar di Jawa Timur. Sedari kecil udah familiar dengan makanan berbumbu petis. Tetangga kami di kampung, satu RW aja bisa jadi ada 3-5 orang yang jualan makanan ini.Aku inget bener, waktu itu aku kelas 3 atau 4 SD, jam 9 pagi tetanggaku udah buka warung dan aku langsung "marung" disitu dengan menu tahu tek-tek. Hahahah....Bikinnya cepet dan gampang sekali, asalkan bahan-bahan sudah tersedia.Hayuk coba bikin ^^#PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_depok #SiapRamadan
-
Tahu Telur Tek-Tek Tahu Telur Tek-Tek
Postingan Saya Ke Seratus dua puluh tiga di cookpad,,siang2 pengen tahu telur tek2 buntik kebetulan bahan2 lengkap di kulkas langsung eksekusi buntik😂😂😂
-
-
Tahu Tek-Tek/Tahu Telur Tahu Tek-Tek/Tahu Telur
Favorit saya selain makan pecel2an ya ini bu ibu..makan tahu2an😁. Mau dibikin apa aja doyan bet dah😁Kalau sudah jam2 habis maghrib gini waktu masih di Samarinda suka nyegatin pak lek jual tahu tek tek depan rumah. Kalau di Kediri tahu lontong dengan kuah sedikit encer gitu ya, kalau di Samarinda hampir mirip kayak tahu telurnya Surabaya tapi tahu ama telurnya dipisah gorengnya😊. Bikin sendiri aja yuk..mudah dan enak. Pokokna kalau udah tahu dikecapin mah emang endul ya..😁#PejuangGoldenApron3
-
Tahu Telor Tek-Tek Tahu Telor Tek-Tek
Ini karena uda kepengen banget makan tahu telor tek-tek tapi ga berani beli di abang2, terpaksa semua bikin sendiri 😂😂 Tapi kalo tahu telor ini gampang kok guys, yg penting beli petis nya yg enak pasti mantapss 😄😄
-
Tahu Telor "tek-tek" / Tahu Tek Tahu Telor "tek-tek" / Tahu Tek
Di Banyuwangi saya belum tau sama yang jual tahu tek. Disini adanya tahu bumbu, hampir sama sih cuman ga pake telur. Coba bikin sendiri.. why not. Cuss langsung eksekusi..
-
Tahu Telur Tek-tek Surabaya Tahu Telur Tek-tek Surabaya
BALON Challenge minggu ini berbahan utama petis. Petis adalah salah satu bahan penyedap masakan yang banyak ditemui di Jawa Timur khususnya di daerah Surabaya dan sekitarnya. Menurut Wikipedia, Petis adalah komponen dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang ikan, kupang, atau udang) yang dipanaskan hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih pekat. Dalam pengolahan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok. Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat cenderung hitam dan rasanya manis.Malam ini aku menyiapkan makan malam keluarga dengan memasak salah satu menu makanan khas Surabaya, yaitu Tahu Telur Tek-tek Surabaya. Ini adalah tahu yang digoreng dengan telur ditambah bahan pelengkap toge pendek, kentang rebus dan krupuk. Kali ini krupuknya aku skip karena memanfaatkan krupuk yang ada di rumah. Yuuk enak lho.#BALONChallenge#YangBikinEnak#CookpadCommunity_Jakarta
-
Tahu Tek Tek (tahu telur) Tahu Tek Tek (tahu telur)
suka banget makan, jadi kalo ada yang mau di makan, mending masak sendiri aja.
-
Tahu Telur tek tek Tahu Telur tek tek
Lagi liburan malas masak.liat kulkas ada tahu sama telur.kepikiran buat tahu telur ala ala gitu deh..hehehe monggo dicoba bunda2
-
Tahu Telor / Tahu tek tek Tahu Telor / Tahu tek tek
Sebenernya ini makanan khas jombang namanya "Tahu bumbu / Lontong Tahu / Sego Tahu" krn bumbunya hampir mirip spt tahu telor jadi dibuatlah judulnya seperti itu🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)