Ikan pindang tongkol

Jessicarayoo~
Jessicarayoo~ @jedopt

Bismillah first agar makanan semakin enak dan berkah 😍

Ikan pindang tongkol

Bismillah first agar makanan semakin enak dan berkah 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 1 ekorikan tongkol (6 potong)
  2. Bumbu halus:
  3. 7bawang merah
  4. 4bawang putih
  5. 5cabai merah keriting (sesuai selera)
  6. 1 bksterasi ABC
  7. 1 butirkemiri
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. Bahan tambahan:
  12. 1-2 btgserai
  13. 3 lbrdaun salam
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 8 buahcabai rawit lombok
  16. 1 bhtomat iris
  17. 1 ikatdaun kemangi
  18. 2 bhasam kandis (atau 3 sdm air asam jawa)
  19. Secukupnyagula
  20. Secukupnyapenyedap rasa
  21. Secukupnyaair
  22. 1 bhjeruk nipis / limau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian, kemudian peraskan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta cabai rawit, serai, lengkuas & daun salam sampai harum.

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukan ikan dan aduk dengan bumbu tumis lalu masukkan air secukupnya dan asam kandisnya.

  4. 4

    Setelah mendidih dan ikan matang masukkan gula, penyedap dan koreksi rasa.

  5. 5

    Terakhir masukkan tomat dan daun kemangi serta buang asam kandis agar tidak terlalu asam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jessicarayoo~
pada
bukan siapa siapa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa