Empal Ikan Tongkol

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Serasa makan empal daging...sedap enak walau prosesnya rada lama tapi sepadan dengan rasanya,di sandingkan dengan sayur bening dan sambel mentah atau sambel mateng nikmat banget.

Source : @frielinggasit

Empal Ikan Tongkol

Bismillah...
Serasa makan empal daging...sedap enak walau prosesnya rada lama tapi sepadan dengan rasanya,di sandingkan dengan sayur bening dan sambel mentah atau sambel mateng nikmat banget.

Source : @frielinggasit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 gramikan tongkol,potong-potong
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  4. 750 mlsantan (saya 65 santan kara+air)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 cmlengkuas,geprek
  7. 1 batangsereh,geprek
  8. 4 sdmkecap manis
  9. 1 sdmgula merah yang telah disisir halus
  10. 1,5 sdtair asam jawa
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/4 sdtmerica bubuk
  13. Bumbu Yang Di Haluskan :
  14. 10 butirbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1 sdtjintan (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan,cuci,beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit,setelah itu bilas lagi sampai bersih.Sisihkan dahulu.

  2. 2

    Rebus santan,masukkan bumbu halus,sereh,lengkuas dan daun salam,aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan tongkol,gula merah,kecap manis,air asam,garam dan merica bubuk,aduk-aduk.Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengering.

  4. 4

    Goreng ikan sebentar saja sampai kecoklatan,angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar (4)

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Mantul mbak 👍🏻👍🏻👍🏻

Resep Serupa