Bersihkan ayam dan lumuri perasan jeruk nipis.

Haluskan seluruh bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam dengan minyak secukupnya dampai harum.

Masukkan ayam, aduk dengan bumbu tumis lalu masukkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan garam, penyedap rasa dan gula lalu koreksi rasa.

Kemudian nasukkan santan dan aduk terus hingga matang dan santan tidak pecah.

Terakhir masukkan cabai rawit sampai matang, lalu sajikan opor matang dengan taburan bawang goreng 😍😍😍.