Gulai Ayam Khas Padang

minarsih.ummuarwa
minarsih.ummuarwa @minarsih_ummuarwa
Cakung, Jakarta Timur

Bismillah,

Source: @Manda_Wiwin
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15193823-gulai-ayam-khas-padang (dengan modifikasi bahan dan bumbu)

Ikut menjelajah resep Nusantara dari dapur sendiri, ke Pulau Sumatera (meskipun bukan kampung halaman saya), hehe.. Kampung halaman saya di Provinsi Lampung.. Orang lampung, cunggg!! Kita samaan.. Lahir dan besar di sana, kemudian merantau ke Bekasi dan mutasi ke Jakarta.. Tapi ngomonge jowo.. Hehehe

#MasakanKhasSumateraBarat
#MasakanKhasPadang
#Simplerecipesummuarwa
#masakanrumahan #masakansederhana
#masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis
#Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Gulai Ayam Khas Padang

Bismillah,

Source: @Manda_Wiwin
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15193823-gulai-ayam-khas-padang (dengan modifikasi bahan dan bumbu)

Ikut menjelajah resep Nusantara dari dapur sendiri, ke Pulau Sumatera (meskipun bukan kampung halaman saya), hehe.. Kampung halaman saya di Provinsi Lampung.. Orang lampung, cunggg!! Kita samaan.. Lahir dan besar di sana, kemudian merantau ke Bekasi dan mutasi ke Jakarta.. Tapi ngomonge jowo.. Hehehe

#MasakanKhasSumateraBarat
#MasakanKhasPadang
#Simplerecipesummuarwa
#masakanrumahan #masakansederhana
#masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis
#Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongayam (campur)
  2. ,
  3. Bumbu pelengkap:
  4. 2-4 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 1 buahasam kandis (skip)
  9. 600 mlair + 65ml santan instan (aduk rata)
  10. Secukupnyaminyak utk menumis
  11. ,
  12. Seasoning:
  13. Secukupnya(sesuaikan) garam
  14. Secukupnya(sesuaikan) kaldu bubuk
  15. Sedikitgula pasir
  16. ,
  17. bumbu halus :
  18. 4-6 siungbawang merah
  19. 3-4 siungbawang putih
  20. 4 butirkemiri
  21. 1/4 sdtjinten sangrai*
  22. 1/4 sdtketumbar sangrai*
  23. 1/4 sdtlada bubuk*
  24. 8-12 buahcabe merah keriting
  25. 1 ruasjahe
  26. 1 ruaskunyit
  27. saya menggunakan 1 sdm bumbu mix khusus masakan minang (beli)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis 10-15 menit, bilas di air mengalir. Tiriskan.

    Haluskan bumbu (saya blender ditambah 2sdm minyak goreng dan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan).
    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan pelengkap (bumbu yg dibintangi saya ganti dengan bumbu minang yang lebih lengkap, ada kapulaga, kayu manis, dan lain-lain).
    Tumis sampai bumbu matang dan harum, kemudian masukan ayam, aduk rata berbalut bumbu. Masak sampai berubah warna.

  2. 2

    Kemudian masukan air santan. Aduk rata. Didihkan. (Memakai santan asli/fresh lebih baik yaa)
    Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera.

  3. 3

    Jika taste sudut sesuai, masak sampai ayam matang, kuah menyusut dan mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
minarsih.ummuarwa
minarsih.ummuarwa @minarsih_ummuarwa
pada
Cakung, Jakarta Timur
PEMBELAJAR,Welcome in my simple galery yang berasal dari dapur yang mungil.#masakansederhana #masakanrumahan #masakansehari-hari #masakanndeso#dailyrecipes dari #Simplerecipesummuarwa📕Cooking with available ingredients________________________________________________Terimakasih banyak untuk following, like, cookmark and Cooksnap nya.. Appreciated🌷Semoga bermanfaat, Jazaakumullaahu khoiron..Baarokallaahu fiikum..Happy cooking.. ♡´・ᴗ・`♡________________________________________________🙏 sedang jarang buka CP, jadi slowresp, sedang konsen di baby newborn tanpa ART juga dua bocil.. Jadi seru ajag ijignya tiap hari.. ^ ^
Lebih banyak

Komentar (4)

Erika Sari
Erika Sari @erikasari23
thnks ya resepnya..ok loh jadinya enkk

Resep Serupa