257. Sup Kuning Ikan Tenggiri
Mau sup ikan kuah bening tapi asem asem gurih dan harum gitu kata swami. Di masak dengan bumbu kuning sedap juga nih. Harum kemangi nya bikin nambah. Apalagi swami yg orang Sulawesi doyan banget ikan.
257. Sup Kuning Ikan Tenggiri
Mau sup ikan kuah bening tapi asem asem gurih dan harum gitu kata swami. Di masak dengan bumbu kuning sedap juga nih. Harum kemangi nya bikin nambah. Apalagi swami yg orang Sulawesi doyan banget ikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu bilas, sisihkan.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah. Bila sudah agak kuning keemasan, kecilkan api, masukkan bumbu halus, aduk rata dgn bamer. Beri sedikit air, aduk rata.
- 3
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe. Tambahkan air, biarkan mendidih. Tambahkan garam, cuka dan kecap ikan. Biarkan mendidih.
- 4
Masukkan ikan, pastikan ikan tenggelam dalam kuah supaya meresap bumbunya. Tunggu hingga ikan matang. Koreksi rasa.
- 5
Bila sudah pas, tambahkan daun kemangi, aduk pelan sebentar. Angkat dan sajikan dalam mangkok saji. Tambahkan irisan tomat untuk menambah rasa asam dan sedap.Makan dengan irisan cabe campur kecap asin dan kecap manis. Mantul.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar