Tengkleng Gajah khas Jogja
Assalami'alaikum
Tengkleng sebetulnya makanan khas Solo yang berbahan tulang kambing yang dimasak berkuah seperti sup. Namun, di Jogja juga ada tengkleng khas dengan sajian yang lebih kental dan legit.
Uniknya lagi, tengkleng di Jogja ini disajikan dengan sajian porsi besar sehingga dinamakan tengkleng gajah. Untuk menikmati seporsi tengkleng jumbo ini, kamu bisa datangi alamatnya di Jalan Kaliurang Km 3.(dolanyuk.com)
Ternyata sisa lebaran haji kemarin masih punya tulang di kulkas, nah dibikin tengkleng aja lahh.. tapi di bikin ala2 tengkleng gajah.
Siap2 belepotan gigir gigitin tulang ..😁
Source : @mamafathan
#Kopijos_KhasJogja
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#MasakankhasYogyakarta
#KopiJos_MasakankhasYogyakarta
#MasakanKhasJogja
#Genkpejuangdapur
#remembergenkpeda_mamafathan
Tengkleng Gajah khas Jogja
Assalami'alaikum
Tengkleng sebetulnya makanan khas Solo yang berbahan tulang kambing yang dimasak berkuah seperti sup. Namun, di Jogja juga ada tengkleng khas dengan sajian yang lebih kental dan legit.
Uniknya lagi, tengkleng di Jogja ini disajikan dengan sajian porsi besar sehingga dinamakan tengkleng gajah. Untuk menikmati seporsi tengkleng jumbo ini, kamu bisa datangi alamatnya di Jalan Kaliurang Km 3.(dolanyuk.com)
Ternyata sisa lebaran haji kemarin masih punya tulang di kulkas, nah dibikin tengkleng aja lahh.. tapi di bikin ala2 tengkleng gajah.
Siap2 belepotan gigir gigitin tulang ..😁
Source : @mamafathan
#Kopijos_KhasJogja
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#MasakankhasYogyakarta
#KopiJos_MasakankhasYogyakarta
#MasakanKhasJogja
#Genkpejuangdapur
#remembergenkpeda_mamafathan
Cara Membuat
- 1
Rebus tulang sapu sampai lunak atau dipresto. Setelah lunak rebus dengan air secukupnya sampai mendidih.
- 2
Menunggu rebusan tulang mendidih, siapkan bumbu halus lalu uleg.
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Masak sampai bumbu matang.
- 4
Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan tulang. Tambahkan gula dan garam, tambahkan santan. Masak sampai bumbu meresap kedalam tulang. Masukkan cabe utuh (bisa juga di tabur pas penyajian). Setelah meresap dan rasa sudah pas, matikan kompor
- 5
Tengkleng gajah siap disajikan.
Resep Serupa
-
Tengkleng Gajah Tengkleng Gajah
Source : @anif_296818Resepnya udah lama banget nangkring di draft 🤭. Bakal jadi salah satu hidangan favorit sih ini, entah kapan lagi bisa nemu tulang "gajah" sebesar ini 😂😂..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anif#GenerasiAprontis
-
Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam) Tengkleng "Jelata" (Balungan&Ceker Ayam)
Hal yg menarik adalah saat memberi nama resepnya,karena tengkleng ini aku buat dari balungan dan ceker ayam yg cenderung sedikit dagingnya makanya aku namai ,"jelata",tapi jangan salah meskipun begitu ada sensani tersendiri yang asyik... yaitu "brakot2" klo tempatq bilang.......😁😁😁😁
-
Tengkleng Iga Kambing Tengkleng Iga Kambing
Tengkleng adalah thethelan daging kambing yang terdiri dari tulang dan daging yang melekat pada tulang. Biasanya yang banyak di bikin tengkleng adalah bagian iga. Bisa di masak juga dengan dicampur dengan jeroan.Tengkleng adalah masakan yang berasal dari Solo. Bentuk fisiknya tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing, tetapi kuahnya lebih encer.Source: Re_gina!!#FestivalResepAsia#Indonesia#dagingkambing#CookpadCommunity#dapur_sandra
-
Tengkleng ayam Tengkleng ayam
#CABEKU #ayaminlopwityuNiatnya sdh dr kemarin2, Alhamdulillah jadi jugaa.. judulnya memanfaatkan sisa2 kemarin..hheSy dan keluarga suka banget tengkleng kambing.. tapi kan harganya lumayan😁Tengkleng di sekitar sini uenak2 😋Bismillah coba eksekusi dengan bahan seadanya..kalau mau pakai tulang kambing tunggu lebaran adha ajaa.. insyaallahCuss
-
Tengkleng Tengkleng
Tengkleng sering kita jumpai di sekitar Jogja, Solo atau daerah lain...kalau beli sate kambing biasa pasangan sama gule atau tengkleng ini...biasanya berisi koyor,jeroan dan tulang(bagian selain daging) kali ini aku mau bagi resep tengkleng(gule tulang) dengan bumbu ala saya🤣🤣🤣#masakantradisional#pekan_jogja#cookpadindonesia#cookpadcommunity_oganilir#pekaninspirasi
-
Tengkleng ayam khas solo Tengkleng ayam khas solo
Ada sisa tulang ayam habis difillet. Nemu deh resep pnya Mba Sriwidi, makasih yaa mba.. Ini enak bngt seger n sedep, walau cuma tulang ayam... Heheheh
-
Tengkleng ayam khas Solo Tengkleng ayam khas Solo
Sisa tulang" ayam bekas buat abon ayam kriuk masi ada sisa" dagingnya ditulangnya, sengaja ga dibuangin krn mo coba tengkleng ayam khas Solo resep Ibu Malka, kuahnya mantap sekali
-
Tengkleng Iga Kambing Tengkleng Iga Kambing
Tengkleng Kambing ini merupakan Masakan Khas Solo - Jawa Tengah dengan kuah yg kaya rempah seperti gulai namun lebih encer . Masakan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dengan aroma rempah yg khas.Source mbk @AnikSulistyowati69Terimakasih mbk inspirasi resepnya 🫶🫶Masak daging apa mbk @fidelasadewo @galuhayu_mokoeku#MasakDagingKurban#GAS2025#SemeruColamJuni25#CookpadCommunity_Malang
-
Tengkleng ayam Tengkleng ayam
Bisa banget d ganti sayap ayam atau bagian ayam lainnya, daging sapi atau daging kambing. Karena di daerah asalnya solo, tengkleng ini menggunakan tulang kambing dan rasanya identik gurih pedas 😋, happy cooking 🍳
-
Tengkleng Kambing ala Yangti Tengkleng Kambing ala Yangti
Yangti, begitulah mamaku dipanggil oleh cucu²nya.Masakan yangti ini juwara semua...gak ada yang gak enak di lidah kami, anak cucunya 😋Tengkleng ini salah satu menu masakan yangti yang hampir selalu tersedia kalo ada acara di rumah...banyak yang suka dan pasti dicari tamu yang dateng 😁Ini resep yang udah aku bakukan takarannya supaya gampang kalo mau recook...karena yangti itu kalo masak pakenya ilmu kira² 😅
-
Tengkleng Balung Kambing Tengkleng Balung Kambing
Tengkleng adalah masakan sejenis sup yang berasal dari Solo, Jawa Tengah, dengan bahan utama tulang dan jeroan kambing atau sapi, serta kuah encer kaya rempah. Hidangan ini dikenal memiliki rasa gurih dan aroma rempah yang kuat, serta sering disajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.biasanya saat idul adha selain daging dan jeroan, kami juga pasti dapat tulang2 kambing/ sapi. kalau yang iga sapi/ tulang sapi biasanya hunby minta dimasak bakar. kalau tulang kambing berikut ini adalah olahan fav suami.source : @xanderskitchen#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_AromaRempah#AromaRempah#GAS2025#Kopijos_Agustus2025
-
Tengkleng Tulang Ayam Tengkleng Tulang Ayam
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumTengkleng adalah makanan khas Solo jadi Tengkleng adalah bahan baku sejenis tulangan Salah satunya kambing dan juga ayam, yang saya masak ini rasanya mirip seperti rasa gulai,apalagi ada rasa pedasnya dari cabe utuhnya bikin selera nafsu makan Terimakasih mbak Inspirasinya semoga jadi ladang amal buat mbak sekeluarga🙏🤲😍Source:Amalia saras#setiapbagianayam#masaksetiapbagian#masakbarenganak#GenerasiAprontis#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunit_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar