Bahan-bahan

  1. 1 kgparu sapi
  2. Bumbu rebusan :
  3. 4 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgsereh keprek
  6. secukupnyaGaram
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 3 butirkemiri
  11. 6 buahcabe merah buang bijinya
  12. 15cabe rawit ato sesuai selera
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1 lbrdaun salam
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru bersama bumbu rebusan sampai paru matang, angkat dan tiriskan dinginkan

  2. 2

    Sambil menunggu paru dingin, haluskan kasar semua bumbu halus menggunakan cooper kecuali daun jeruk dan daun salam dan sisihkan

  3. 3

    Potong tipis2 paru, lalu goreng sampai agak kering dan agkat

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai aromanya keluar lalu masukkan daun jeruk dan daun salam tambahkan garam dan penyedap rasa... Test rasa, setelah bumbu matang... Masukkan pau goreng dan aduk2... Sampai paru dan bumbu tercampur rata... Dan paru rica kita done... Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
marlianimustamin
marlianimustamin @niniekmustamin
pada
Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan
Memasak adalah salah satu hobby yang selalu ku lakukan d waktu senggang, dan memsak juga sebenarnya menjadi tempat untuk menuangkan segala uneg2, curhat, ataupun inspirasi... hehehe... so biar masakan yang sudah kubuat tidak menguap bgitu saja... maka tempat ini menjadi salah satu tempatku untuk men"diary"kannya.... hehehe.....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa