Ikan selar yang sudah dibersihkan, dilumuri dengan jeruk nipis & garam sesuai selera. Lalu didiamkan sekitar 5 menit agar meresap. Kemudian siap digoreng kering (tingkat kematangan sesuai selera)

Jengkol direbus sampai empuk, tiriskan. Lalu goreng jengkol sampai agak menguning. Tiriskan.

Tumis (cabe, bawang merah, bawang putih, tomato) sampai layu. Kemudian siap untuk diuleg/blender (texture sesuai selera).

Bumbu balado yang sudah diuleg/blender bisa ditumis, tambahkan terasi, daun jeruk, dan air sedikit.

Masukkan ikan selar & jengkol yang sudah digoreng. Lalu siap untuk disajikan