Sambal Jengkol Anti Bau 💕

Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
Baturaja, Sumatera Selatan

Jengkol, salah satu makanan yang banyak digemari, meskipun memiliki bau yg menyengat tp tidak membuat orang2 jera untuk menyantapnya😁
Tapi ada banyak cara untuk menghilangkan bau dr jengkol. Di antara nya rebus pake daun jeruk, direbus pake kopi atau teh, bisa juga di tanam dalam tanah.
Saya baru kali ini coba, dapet saran dr mba @Dapursesma katanya rebus jengkol pake kopi, daaan rasanya ttep enak dan ga bau sama skali. Gak perlu sikat gigi abis mkan jengkol ini 😋😁.
Duh jd panjang ya cerita nya.. Ayoo kita naikin imun dg jengki 🤣🤭

#ResepWongKito
#SambalJengkol
#jengkol
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadIndonesia

Sambal Jengkol Anti Bau 💕

Jengkol, salah satu makanan yang banyak digemari, meskipun memiliki bau yg menyengat tp tidak membuat orang2 jera untuk menyantapnya😁
Tapi ada banyak cara untuk menghilangkan bau dr jengkol. Di antara nya rebus pake daun jeruk, direbus pake kopi atau teh, bisa juga di tanam dalam tanah.
Saya baru kali ini coba, dapet saran dr mba @Dapursesma katanya rebus jengkol pake kopi, daaan rasanya ttep enak dan ga bau sama skali. Gak perlu sikat gigi abis mkan jengkol ini 😋😁.
Duh jd panjang ya cerita nya.. Ayoo kita naikin imun dg jengki 🤣🤭

#ResepWongKito
#SambalJengkol
#jengkol
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grjengkol tua
  2. 1 sdmkopi asli bubuk
  3. 500 mlair + 1 sdt garam utk merebus jengkol
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. 100 mlair
  6. Bahan sambal :
  7. 10-15 buahcabe merah
  8. 8 buahbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 buahtomat
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol, lalu rebus dg air dan kopi. Kulitnya gak perlu dikupas, nanti kl sdh direbus akan lepas sendiri. Rebus jengkol sampai empuk kira2 15 menit. Angkat dan bersihkan dr sisa kopi

  2. 2

    Siapkan bahan sambal. Cuci bersih lalu uleg kasar, mau diblender halus jg boleh. Tomat diiris lalu dipenyet2 di cobek

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan tomat, aduk rata lalu beri air.

  4. 4

    Masukkan jengkol, saya potong dulu jengkol nya, lalu beri garam gula dan kaldu, aduk rata.
    Masak sampai air nya kering. Tes rasa lalu angkat dan sajikan dg nasi hangat + kerupuk 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
pada
Baturaja, Sumatera Selatan
Peri Dapur Cookpad 2021#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang
Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Sesma
Dapur Sesma @Dapursesma
Jadi pengen mba... Ngiler... Hehehe 😍

Resep Serupa