Ikan Kembung Bakar

Bani Ummu Musa
Bani Ummu Musa @oohbani
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Bismillaah.
Senin, 23 Agustus 2021

Source : @RetnoAdiesty
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14699477-ikan-kembung-bakar?invite_token=jftP66FzYf9nGbcx9WffQJTR&shared_at=1628572464

Seminggu hampir 3x masak ini. Yhahaha. Resepnya kepake banget sama ayahanda. Endul katanya.

#CookpadCommunity_Bandung
#Rekreasi_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan kembung mata belo
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tulang
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 2 sdmsantan kental kara
  9. 300 mlair
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. 1 sdtroyco
  13. Bumbu Halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 5 buahcabai merah keriting
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Buang bagian dalam perut ikan, lalu cuci bersih, kemudian beri air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit. Lalu siapkan bumbu-bumbu, lalu haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas, lalu tumis bumbu hingga harum.

  2. 2

    Lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu beri santan kental, air, garam dan kaldu bubuk.

  3. 3

    Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan cicipi, lalu masukkan ikan, lalu masak dengan api kecil cenderung sedang dan jangan diaduk supaya ikan tidak hancur karena ikan-ikannya kecil😁 masak hingga air mengental dan menyusut

  4. 4

    Lalu matikan api, diamkan ikan hingga dingin dahulu, lalu saya panggang diteflon, oles tipis teflonya dengan margarin, lalu panggang ikan diteflon, dioles ikan dengan sisa bumbu, masak hingga ikan kecoklatan.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bani Ummu Musa
Bani Ummu Musa @oohbani
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Bisa masak karena nikmat yang Allah berikan.Cookpad ini saya gunakan sbg sarana saya untuk menyimpan resep² yg pernah saya masak sebelumnya.Mohon maaf jika banyak resep sotoy di cookpad saya, karena semua resep disini menggunakan keterbatasan bahan yg saya punya. 🙏Semoga akun ini bisa bermanfaat bagi yg follow saya, yg cookmark resep saya, dan yg cooksnap resep saya
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa