Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek, dipotong 4
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 2 cmjahe, geprek
  4. Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri
  8. 2 ruaslengkuas
  9. 2 ruaskunyit
  10. 2 ruasjahe
  11. 1 sdmketumbar utuh
  12. Bumbu cemplung :
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun pandan (resep asli pakai daun kunyit)
  15. 2 batangsereh, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah bebek di potong dan dicuci bersih, marinasi dengan air jeruk nipis kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.

  2. 2

    Setelah itu rebus bebek di air mendidih dengan menambahkan daun salam, daun jeruk, dan irisan jahe kurang lebih 30 menit, kemudian angkat (utk menghilangkan bau amis), sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukkan bumbu cemplung nya, aduk dan masak hingga harum dan layu, lalu masukkan bebek yg sudah di rebus sebelumnya.

  4. 4

    Masak bebek hingga air asat dan kuah bumbu tinggal sedikit., Angkat. Bebek siap di goreng atau di simpan dalam kulkas apabila perlu tinggal di goreng.

  5. 5

    Ketika ingin digoreng, panaskan minyak. Setelah itu masukkan bebek, goreng hingga matang. Jgn lupa dibalik. Angkat dan tiriskan. Sajikan dg sambal bawang, maknyuss 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa