41. Jantung Ayam Kuah Santan ❤❤

F. Pita Widya R.🌷
F. Pita Widya R.🌷 @fpitawidya_25
Solo - Yogyakarta

Jantung Ayam ini agak susah dicari, tapi tadi pagi waktu cari kulit ayam eh malah nemu jantung ayam juga. 😁
Jantung Ayam bisa dibuat berkuah maupun tidak. Sama sama yummy.
Berhubung habis ujan, malam malam gini enaknya dinner yang anget" berkuah, jadilah Jantung Ayam Kuah Santan ini 😍

41. Jantung Ayam Kuah Santan ❤❤

Jantung Ayam ini agak susah dicari, tapi tadi pagi waktu cari kulit ayam eh malah nemu jantung ayam juga. 😁
Jantung Ayam bisa dibuat berkuah maupun tidak. Sama sama yummy.
Berhubung habis ujan, malam malam gini enaknya dinner yang anget" berkuah, jadilah Jantung Ayam Kuah Santan ini 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
2-3 orang
  1. 300 grjantung ayam
  2. 1 bungkussantan cair
  3. 1/4 sdtlada bubuk
  4. 100-150 mlair
  5. 2 ruasgula jawa
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. 1serai
  8. 1daun jeruk
  9. 1/2jeruk nipis
  10. secukupnyakaldu jamur, kecap manis dan garam
  11. Bahan Iris ❤
  12. 1 helaidaun bawang
  13. 2cabe merah keriting
  14. 1 siungbawang putih iris tipis
  15. Bahan Halus ❤
  16. 5 siungbawang merah kecil
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1cabai orange / merah gendut
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 buahkemiri

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Belah jantung ayam menjadi dua bagian (kalau yang kecil tidak perlu dibelah) -- cuci bersih -- tiriskan

  2. 2

    Rendam ke air yang sudah dikucuri perasan air jeruk nipis kurang lebih selama 5 menit untuk meminimalisir bau (tapi ngga wajib yaa..)

  3. 3

    Uleg / blender bumbu halus, oseng di wajan, sambil tuangkan air sedikit demi sedikit

  4. 4

    Masukkan jantung ayam, serai, gula, garam.
    Aduk rata

  5. 5

    Tuangkan santan kemudian cabai iris dan daun bawang.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahan kecap dan lada bubuk, matikan kompor apabila dirasa sudah pas

  7. 7

    Siap disajikan 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
F. Pita Widya R.🌷
F. Pita Widya R.🌷 @fpitawidya_25
pada
Solo - Yogyakarta
Bukan cheff handal, tapi belajar, belajar dan terus belajar sampai akhirnya jadi rajin memasak. 🌷🌷**Didukung pandemi corona yang membuat WFH & lebih banyak berada di rumah 🥰
Lebih banyak

Komentar (4)

Maria
Maria @marsong
Kak, ini pake daun salam juga ya? Soalnya di note bahan2nya tdk ada daun salam. Mau nyoba masak nih

Resep Serupa