Kembung Bumbu Woku

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
Karawang

Awal tau bumbu woku itu waktu hamil Mikha suka makan di rumah makan khusus jual olahan ikan laut tp lupa nama tempatnya.. waktu itu nyobain tuna bumbu woku. Rasanya enak dan rempah banget.. lalu sy tanya sama cici (penjualnya keturunan China) resep wokunya dan si cici ini cuma ngasih intinya aja.. googling2 ternyata ga jauh beda resepnya sm yg cici kasih.. ini kali kedua sy bikin kembung bumbu woku.. dan hasilnya Alhamdulillah suami suka..

Kembung Bumbu Woku

8 orang berencana membuat resep ini

Awal tau bumbu woku itu waktu hamil Mikha suka makan di rumah makan khusus jual olahan ikan laut tp lupa nama tempatnya.. waktu itu nyobain tuna bumbu woku. Rasanya enak dan rempah banget.. lalu sy tanya sama cici (penjualnya keturunan China) resep wokunya dan si cici ini cuma ngasih intinya aja.. googling2 ternyata ga jauh beda resepnya sm yg cici kasih.. ini kali kedua sy bikin kembung bumbu woku.. dan hasilnya Alhamdulillah suami suka..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 500 grikan kembung ukuran sedang
  2. 3 btgdaun bawang, iris kasar
  3. 6 lbrdaun jeruk, iris kasar
  4. 2 ikatdaun kemangi, siangi
  5. 2 btgsereh, memarkan
  6. 1 sdmair lemon/jeruk nipis
  7. 1/2 buahtomat, potong kecil
  8. 1 bkskaldu bubuk
  9. 1 sdmgula pasir
  10. bumbu halus:
  11. 8 btrbawang merah
  12. 3 btrbawang putih
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 ruaskunyit
  15. 2 buahcabe merah
  16. 5 buahcabe rawit (optional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan dan lumuri dgn air perasan jeruk lemon. Goreng sampai kering. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu tambahkan irisan daun bawang, daun jeruk, tomat, dan sereh

  3. 3

    Masukkan ikan dan beri air. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan air perasan lemon. Koreksi rasa dan biarkan hingga air menyusut

  4. 4

    Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan masak sebentar. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
pada
Karawang
🧕🏻 Heni Herdiani👩‍👧Bundanya Mikhayla dan NadyneSemoga resep yg saya tulis bermanfaat, khususnya untuk saya sendiri🤗👩🏻‍🍳Join cookpad November 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa