Garang asem ayam tanpa santan

Name: Garang asem ayam tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 500 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya gula merah; Bumbu halus; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kecil kencur; 1 ruas jahe; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Bumbu cemplung; 2 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 4 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk purut; iris Bumbu; 2 tomat hijau; 4 cabe merah besar; 4 cabe ijo besar; 7 blimbing wuluh; 15 cabe rawit utuh

Mama Azka Kitchen @cook_19961612

Malang - indonesia

Cara buat klik link dibawah ini
https://youtu.be/tmtU1T7nCHw

Lebih banyak

Garang asem ayam tanpa santan

Mama Azka Kitchen @cook_19961612

Malang - indonesia

Cara buat klik link dibawah ini
https://youtu.be/tmtU1T7nCHw

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam
500 mlair
2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagula merah
Bumbu halus
3 btrkemiri
1 sdtketumbar
2 ruas kecilkencur
1 ruasjahe
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
Bumbu cemplung
2 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
4 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk purut
irisBumbu
2tomat hijau
4cabe merah besar
4cabe ijo besar
7blimbing wuluh
15cabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg bumbu hingga halus
2

Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung tumis merata
3

Masukkan ayam aduk rata
4

Masukkan air masak sambil diaduk hingga mendidih
5

Masukkan garam, kaldu, lada, gula merah aduk sebentar lalu tutup biarkan ayam setengah empuk lalu matikan kompor
6

Siapkan loyang alasi daun pisang masukkan ayam tadi bersama kuahnya
7

Masukkan semua bumbu iris
8

Masukkan loyang pada kukusan yang sudah panas tutup pakai daun pisang lalu tutyp kukusannya dan kukus 20 menit
9

Angkat sajikan