Goreng kentang hingga matang dan garing

Masukkan bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk, sereh,gula merah ke wajan panas..masak hingga air bekas blender asat

Setelah air asat..beri minyak tumis hingga harum dan benar2 matang

Beri penyedap dan mecin aduk rata dan masukkan kentang lalu tambahkan santan kara dan air sedikit aduk rata dan masak hingga air menyusut..jika kentang masih kelihatan benyek beri minyak lagi secukupnya masak lagi hingga terlihat tidak terlalu basah kentangnya dan terlihat sedikit berminyak bumbunya namun kentangnya kering lalu sajikan