IKᗩᑎ KEᗰᗷᑌᑎG SᗩᗰᗷEᒪ KEᗰᗩᑎGI

Vivie Lutfiah
Vivie Lutfiah @dapurpulen
Jakarta

Pas di kang sayur, liat daun kemangi koq ya seger² bgt, kebetulan dr kemarin rasanya bosen aja sama menu yg digoreng thok. Lalu ide buat ngolah ikan pakai daun kemangi mulai muncul seketika.
Kebetulan orang² di rumah penggemar daun kemangi, maka jadilah menu ini👌

IKᗩᑎ KEᗰᗷᑌᑎG SᗩᗰᗷEᒪ KEᗰᗩᑎGI

9 orang berencana membuat resep ini

Pas di kang sayur, liat daun kemangi koq ya seger² bgt, kebetulan dr kemarin rasanya bosen aja sama menu yg digoreng thok. Lalu ide buat ngolah ikan pakai daun kemangi mulai muncul seketika.
Kebetulan orang² di rumah penggemar daun kemangi, maka jadilah menu ini👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 6 ekorikan kembung
  2. 3-5 ikatdaun kemangi (jika ingin lebih banyak boleh)
  3. Bumbu halus :
  4. 6 buahcabe merah keriting
  5. 5 buahcabe rawit merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat
  9. 1 buahterasi ABC (bisa diskip)
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 1 ruas harijahe
  12. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  13. 1 helaisereh (geprek)
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula putih
  18. secukupnyaKaldu ayam bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Setelah ikan dicuci bersih, lumuri dgn garam

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan berbeda, tumis bumbu yang sdh dihaluskan hingga harum (terutama kunyit, jika ditumis kurang matang.. rasa jadi agak getir), masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan daun kemangi, aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk² lagi hingga bumbu meresap semua. Check rasa, lalu matikan api.
    Hidangkan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vivie Lutfiah
Vivie Lutfiah @dapurpulen
pada
Jakarta
Mama dengan 2 jagoan yang ga suka ngemil tapi doyan masak😉👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa