Lodeh ala mamaita 😉 (udang, tempe, terong, kacang panjang)

Anitasari Prasetyo
Anitasari Prasetyo @dapurmamaita

Lodeh isian stok akhir kulkas minggu ini😁
Jadinya gpke nama yg spesifik, karena isiannya juga campur2,
Alhamdulillah tetep jadi favorit keluarga yang dominan suka kuah santan 😌😚😍

Lodeh ala mamaita 😉 (udang, tempe, terong, kacang panjang)

Lodeh isian stok akhir kulkas minggu ini😁
Jadinya gpke nama yg spesifik, karena isiannya juga campur2,
Alhamdulillah tetep jadi favorit keluarga yang dominan suka kuah santan 😌😚😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/4udang
  2. 1 kotaktempe (potong sesuai selera)
  3. 1 buahterong (potong sesuai selera)
  4. 1 iketkecil kacang panjang (potong sesuai selera)
  5. 1 tangkaiDaun bawang
  6. Bumbu yang dihaluskan : (sy pakai chopper, jd tekstur tdk halus)
  7. 6bawang merah
  8. 4bawang putih
  9. 1cabe merah
  10. 3kemiri
  11. Ketumbar bubuk
  12. Seiriskunyit
  13. Bahan Pelengkapnya :
  14. Daun jeruk
  15. Daun salam
  16. SeirisLengkuas
  17. 10Cabe rawit (dimasukkan utuh)
  18. 1 bungkussantan instant, sy pakai kara sachet
  19. Daun bawang (iris sesuai selera)
  20. Gula
  21. Garam
  22. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang sisihkan

  2. 2

    Potong Terong, Tempe, Kacang Panjang sesuai selera
    Rebus sampai kematangannya pass

  3. 3

    Panaskan minyak
    -Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
    -Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam
    -Aduk sebentar,
    -Masukkan udang
    -Masukkan cabe rawit
    -Tunggu hingga udang berubah warna

  4. 4

    Masukkan Bahan yang sudah direbus tadi, aduk2, tambahkan air sampai semua bahan terendam, tunggu sampai mendidih

  5. 5

    Masukkan santan, aduk rata
    -Tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera
    -Aduk merata
    -Tambahkan irisan daun bawang
    -Tes rasa (cicipi sesuai selera)

  6. 6

    Siap disajikan selagi Hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anitasari Prasetyo
Anitasari Prasetyo @dapurmamaita
pada

Komentar

Resep Serupa