Pepes Bakar Cumi

Name: Pepes Bakar Cumi
Yield: 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi, bersihkan, buang tintanya; 1 ikat kemangi; 3 lembar daun salam, potong bagi 2; 1 batang sereh, potong serong; 3 lembar daun jeruk, iris halus; 1 buah tomat, cincang; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula; Daun pisang untuk membungkus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri, goreng; 2 ruas jari kunyit, goreng; 1 ruas jari jahe; 5 buah cabe merah (sesuai selera); 1 sdt terasi matang

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Bosan dengan cumi yang digoreng tepung atau dimasak asam manis? Saatnya coba cumi dipepes.

Ini pertama kali aku coba membuat pepes cumi, dengan resep dari Mbak @Cp_bali_asti dan enak. Aku kurangi jumlah cabenya karena kurang suka pedas, dan sedikit modifikasi menyesuaikan kebiasaan.

Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#CookpadCommunity_Bandung

Bosan dengan cumi yang digoreng tepung atau dimasak asam manis? Saatnya coba cumi dipepes.

Ini pertama kali aku coba membuat pepes cumi, dengan resep dari Mbak @Cp_bali_asti dan enak. Aku kurangi jumlah cabenya karena kurang suka pedas, dan sedikit modifikasi menyesuaikan kebiasaan.

Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Pepes Bakar Cumi

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Bosan dengan cumi yang digoreng tepung atau dimasak asam manis? Saatnya coba cumi dipepes.

Ini pertama kali aku coba membuat pepes cumi, dengan resep dari Mbak @Cp_bali_asti dan enak. Aku kurangi jumlah cabenya karena kurang suka pedas, dan sedikit modifikasi menyesuaikan kebiasaan.

Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#CookpadCommunity_Bandung

Bosan dengan cumi yang digoreng tepung atau dimasak asam manis? Saatnya coba cumi dipepes.

Ini pertama kali aku coba membuat pepes cumi, dengan resep dari Mbak @Cp_bali_asti dan enak. Aku kurangi jumlah cabenya karena kurang suka pedas, dan sedikit modifikasi menyesuaikan kebiasaan.

Yuuk cobain...
#mbantuk_lauksayur
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bungkus

500 grcumi, bersihkan, buang tintanya
1 ikatkemangi
3 lembardaun salam, potong bagi 2
1 batangsereh, potong serong
3 lembardaun jeruk, iris halus
1 buahtomat, cincang
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri, goreng
2 ruas jarikunyit, goreng
1 ruas jarijahe
5 buahcabe merah (sesuai selera)
1 sdtterasi matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, lumuri air jeruk nipis. Cuci kembali.
2

Tumis bumbu halus sampai matang (minyaknya terpisah dan warnanya lebih merah).
3

Masukkan tomat, tumis sampai matang. Masukkan cumi dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
Setelah cumi berubah warna, matikan api.
4

Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm cumi, sepotong sereh dan daun salam, serta daun kemangi secukupnya.
5

Bungkus memanjang seperti lontong, atau sesuai selera.
6

Panggang menggunakan panci doble pan (happycall) atau menggunakan wajan datar (teflon) lalu ditutup. Gunakan api kecil saja. Setelah daun bagian bawah berwarna kecoklatan, balik.
7

Pepes pun matang dan siap menemani makan siang Anda 👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tituk SK @mbantuk

pada 28 Agustus 2021 06.33

Bandung

Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood

Lebih banyak

Komentar (3)

asti @Cp_bali_asti

28 Agustus 2021 14.10

makyus

Kata kunci

Kunyit Gula Sereh Daun Jeruk Kemangi Pisang Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya