Bubur Rempah

Dapur Ibu Aira
Dapur Ibu Aira @cook_27601187

Bubur Rempah ini kuliner khas kota pontianak..ini bubur rempah edisi HUT RI ke-76

Bubur Rempah

11 orang berencana membuat resep ini

Bubur Rempah ini kuliner khas kota pontianak..ini bubur rempah edisi HUT RI ke-76

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bubur :
  2. 250 grberas
  3. 1500 mlair
  4. secukupnyaKayu manis
  5. 1 sachetsantan instant
  6. secukupnyaGaram
  7. Bahan bumbu :
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 1 sdmlada bubuk
  13. 1 sdmkaldu jamur/ penyedap rasa
  14. 2 onsdaging sapi
  15. Bahan topping :
  16. 1 onsikan teri
  17. 1 onskacang tanah
  18. secukupnyaKerupuk atau emping
  19. Daun sop dan daun bawang
  20. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan topping.
    Goreng ikan teri, kacang tanah, kerupuk dan bawang goreng. Kemudian iris daun sop dan daun bawang, sisihkan

  2. 2
  3. 3

    Siapkan bahan bumbu.
    Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe dgn cara ditumbuk atau blender sampai halus. Kemudian panaskan wajan, tambahkan minyak goreng agak banyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lada bubuk, kaldu jamur aduk sampai matang dan harum, sisihkan

  4. 4
  5. 5

    Potong daging sapi dgn ukuran kecil atau sesuai selera kemudian rebus daging sapi dgn air yg agak banyak sampai dagingnya empuk dan lembut

  6. 6

    Masak beras dan air sampai mendidih diatas kompor dgn api sedang, masukkan kayu manis dan santan aduk sampai rata, kemudian tambahkan bumbu yg sudah ditumis td bersama minyaknya, dan tambahkan daging yg sudah direbus bersama air kaldunya, aduk sampai kental dan mendidih. Kemudian koreksi rasa dgn menambah garam secukupnya

  7. 7
  8. 8

    Bubur siap dihidangkan dan taburi topping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ibu Aira
Dapur Ibu Aira @cook_27601187
pada

Komentar

Resep Serupa