Lele Sambel Tempoyak Pete
Tempoyak itu duren yg sdh dfermentasikan. Rasanya ya sdh pasti asem2 gitu. Hampir dsluruh wilayah sumsel, duren itu alhamdulillah bisa dikatakan melimpah (kalau sedang musim ny) buat dmakan semua kan kadang gk kehabisan. Jadi biar gk mubazir durennya dbikin jd atau dibikin lempok (dodol duren). Tapi ada jg yg nama nya tempoyak. Tempoyak ini dbuat dari duren yg sudah mateng banget, dkupas dari biji nya terus dcampur garam, didiemin kurang lebih seminggu, jadi deh duren fermentasinya alias tempoyak "uji wong kito galo" 😅😅 cara masak tempoyak itu simple banget. Ada yg dibikin jadi sambel ada juga yg dbuat jd pindang tempoyak (tempoyakmya dikasih air cukup banyak trz dikasih ikan sungai). Nah kali ini saya bagikan resep simple sambal tempoyaknya, yg suka pete makan pakai tempoyak beuuuh sedapnyaa nampollll... 🤭🤭 yuk di intip resepnya 🥰🥰
Lele Sambel Tempoyak Pete
Tempoyak itu duren yg sdh dfermentasikan. Rasanya ya sdh pasti asem2 gitu. Hampir dsluruh wilayah sumsel, duren itu alhamdulillah bisa dikatakan melimpah (kalau sedang musim ny) buat dmakan semua kan kadang gk kehabisan. Jadi biar gk mubazir durennya dbikin jd atau dibikin lempok (dodol duren). Tapi ada jg yg nama nya tempoyak. Tempoyak ini dbuat dari duren yg sudah mateng banget, dkupas dari biji nya terus dcampur garam, didiemin kurang lebih seminggu, jadi deh duren fermentasinya alias tempoyak "uji wong kito galo" 😅😅 cara masak tempoyak itu simple banget. Ada yg dibikin jadi sambel ada juga yg dbuat jd pindang tempoyak (tempoyakmya dikasih air cukup banyak trz dikasih ikan sungai). Nah kali ini saya bagikan resep simple sambal tempoyaknya, yg suka pete makan pakai tempoyak beuuuh sedapnyaa nampollll... 🤭🤭 yuk di intip resepnya 🥰🥰
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lalu goreng sampai matang, boleh sampai garing
- 2
Haluskan cabe, bawang dan kunyit
- 3
Panas kan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum
- 4
Masukkan serai, garam dan gula aduk hingga rata
- 5
Masukkan tempoyak yg sudah d encerkan dengan air, aduk hingga meletup2
- 6
Masukkan pete, aduk hingga agak layu. Jangan terlalu layu biar pas digigit masih agak renyah. 😁😁
- 7
Koreksi rasa, jika sdh pas baru masukkan ikan yg sudah dgoreng, kemudian aduk sebentar hingga rata.
- 8
Jika sudah rata, matikan kompor dan pindahkan msakan ke dalam wadah. Siap dihidangkan🥰🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Tempoyak Pete Sambal Tempoyak Pete
Suami suka sama tempo yak, tapi nggak suka kalo di pakein ikan, bingung tempoyak nya mau diapain, coba di sambelin aja, eeeh dia doyan banget, pakek nambah lagi 😊😊😊
-
-
-
Sambal Tempoyak Pete Sambal Tempoyak Pete
Ini sebenarnya utk #PR_masakanawalanT, tp latepost, coz suami lg sakit.opname.jd sibuk banget.it's ok ya, yg penting bisa share. 03/01/2018: 23.03Manfaat pete utk kesehatan : untuk mencegah anemia, serangan stroke & obesitas, vit C & antioksidan tinggi, anti depresi dll#Resepwongkito#Cookpadcommuniy_palembang
-
-
Sambal Tempoyak Teri Pete Sambal Tempoyak Teri Pete
Berhubung di dusun lagi musim durian, jadi produksi tempoyak pun menjadi-jadi. Melimpah disana-sini. Aromanya bikin gak bisa tidur, katrena terus kebayang-bayang.. Wkwk.. So, daripada terus kemimpi-mimpi, akhirnya eksekusi juga.. 😁😂 #PejuangGoldenApron3
-
Sambal tempoyak pete Sambal tempoyak pete
Punya sisa tempoyak 1 sendok makan.gk tau mau diapain lg.. d sambel aja laah
-
Sambal Tempoyak Teri Pete Sambal Tempoyak Teri Pete
Minggu 2 GBA > Resep 6, Kamis 10 Februari 2022Jalan-jalan virtual lagi ke Palembang, kali ini saya mampir ke rumah bicek @VievienLiany89 dan serasa mudik beneranYang pasti kalo mudik, saya selalu cari menu serba tempoyak (masakan yang terbuat dari durian yang sudah difermentasi dengan garam). Hari ini menunya Sambal Tempoyak Teri Pete. Mumpung stok tempoyak masih lumayan banyak....duhhh lemak nian, dak teraso nasi abes 3 centong (kalo ga ngerti, tanya via komen aja ya 😂😂)Saya lampirkan juga cara membuat tempoyak homemade ala saya (silahkan klik aja linknya)..#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#sambaltempoyak#sambaltempoyakteripete#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Cumi Pete Sambal Tempoyak Cumi Pete Sambal Tempoyak
Salam semangat dari saya ibu² sekalian, Cumi Pete Sambal Tempoyak ini adalah resep pertama saya karena baru saja bergabung disini. Saya adalah penggemar tempoyak, bagi yang belum tau tempoyak itu apa saya akan menjelaskan sedikit yaa. Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi rasanya asin dan asam sehingga tempoyak memang cocok untuk campuran sambal. Silahkan mencoba resep dari saya ya ibu². :-)
-
Sambal tempoyak teri pete Sambal tempoyak teri pete
Posbar pemenang arisan @cooking_with_hadleny, meskipun saya tidak ikutan arisan. Kebetulan masih ada tempoyak yg dikasih tempo hari, bikin yg gampil saja#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen#COOKPADCommunity_Bandung#GBAMinggu21
-
Sambal Tempoyak Pete Teri Sambal Tempoyak Pete Teri
Liat fotonya merah merona ya gaes. Hayo ngences ga...hehe... Tapi itu ga terlalu pedas lho. Trus ini pertama kalinya saya buat Sambal Tempoyak khas Palembang. Di resep ini saya kreasikan dengan teri dan pete jg. Saya dapat resepnya asli dari wong kito galo alias orang palembang asli yaitu teman sendiri. Ternyata enak jg rasanya.#Maminang_SambaLado#Basidoncek#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_sumbar#cookpadindonesia#wongkitogalo#Sabtu_13221
-
Sambal Tempoyak Nila Pete Sambal Tempoyak Nila Pete
orang Sumatra pasti gak asing lagi dengan menu masakan yang satu ini. Buat selera makan semakin meningkat apalagi kalo menu tambahannya pas . bikin nasi cepet habis 👍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar