Sop Ikan Kemangi

Name: Sop Ikan Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kuwe potong kecil (sy pakai ikan kakap merah); 1 buah jeruk nipis (untuk mencuci ikan agar tdk amis); 1 ikat daun kemangi, petik daunnya; 2 batang daun bawang, potong 2 cm; 1 batang daun seledri, potong kasar; 1 buah tomat matang, belah jd 6; 6 buah cabe rawit merah, utuh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 5 siung bawang putih; 1 butir kemiri; Secukupnya garam; 1/4 sdt gula pasir (atau sesuai selera); 1/4 sdt Kaldu jamur bubuk (atau sesuai selera)

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Duhh seger bgt Sop Ikan Kemangi ini..sama skali ga bau amis. Ikannya sy pakai ikan kakap merah segar. Bisa juga pakai ikan kuwe dan lain lainnya sesuai selera ya..sesuai stok yg ada dirumah saja.

#CokpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia

Source: Dwita Oktaviani @cook_28858260

Duhh seger bgt Sop Ikan Kemangi ini..sama skali ga bau amis. Ikannya sy pakai ikan kakap merah segar. Bisa juga pakai ikan kuwe dan lain lainnya sesuai selera ya..sesuai stok yg ada dirumah saja.

#CokpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia

Source: Dwita Oktaviani @cook_28858260

Lebih banyak

Sop Ikan Kemangi

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Duhh seger bgt Sop Ikan Kemangi ini..sama skali ga bau amis. Ikannya sy pakai ikan kakap merah segar. Bisa juga pakai ikan kuwe dan lain lainnya sesuai selera ya..sesuai stok yg ada dirumah saja.

#CokpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia

Source: Dwita Oktaviani @cook_28858260

Duhh seger bgt Sop Ikan Kemangi ini..sama skali ga bau amis. Ikannya sy pakai ikan kakap merah segar. Bisa juga pakai ikan kuwe dan lain lainnya sesuai selera ya..sesuai stok yg ada dirumah saja.

#CokpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia

Source: Dwita Oktaviani @cook_28858260

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kuwe potong kecil (sy pakai ikan kakap merah)
1 buahjeruk nipis (untuk mencuci ikan agar tdk amis)
1 ikatdaun kemangi, petik daunnya
2 batangdaun bawang, potong 2 cm
1 batangdaun seledri, potong kasar
1 buahtomat matang, belah jd 6
6 buahcabe rawit merah, utuh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
5 siungbawang putih
1 butirkemiri
Secukupnyagaram
1/4 sdtgula pasir (atau sesuai selera)
1/4 sdtKaldu jamur bubuk (atau sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kuwe yang telah dipotong potong, beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit. Haluskan kemiri dan bawang putih. Siapkan jg bumbu lainnya dan petiki daun kemangi yg sudah dicuci bersih.
2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum. Jika sudah harum masukan air kurang lebih 500ml (boleh lebih).
3

Masukan daging ikannya. Beri gula pasir, kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya. Jika sudah mendidih masukan cabe rawit orange utuh, daun bawang dan seledri potong kasar, daun kemangi, potongan tomat. Cek rasa.
4

Jika daging ikan sudah matang angkat dan siap untuk disajikan. Selamat menikmati ♥️