Ketan Mangga Vla santan (Mango Sticky Rice)
Terimakasih untuk mba @Alodia_Kitchen untuk sharing ilmunya tentang makanan khas KalSel di grup whatsapp 🥰😍 #CookpadCommunity_Palembang . Hari ini saya mau cooksnap resep beliau, maaf ya @Alodia_Kitchen baru upload resepnya sekarang. 😁😁 saya modifikasi resepnya sesuai dengan bahan yang ada dirumah. Semoga bermanfaat ya..
Terimakasih
#ketan #mangga #santan #mangostickyrice #rice #olahanketan #olahanmangga
#CookpadCommunity_Palembang
#WongKito_SanjokeKalsel
Ketan Mangga Vla santan (Mango Sticky Rice)
Terimakasih untuk mba @Alodia_Kitchen untuk sharing ilmunya tentang makanan khas KalSel di grup whatsapp 🥰😍 #CookpadCommunity_Palembang . Hari ini saya mau cooksnap resep beliau, maaf ya @Alodia_Kitchen baru upload resepnya sekarang. 😁😁 saya modifikasi resepnya sesuai dengan bahan yang ada dirumah. Semoga bermanfaat ya..
Terimakasih
#ketan #mangga #santan #mangostickyrice #rice #olahanketan #olahanmangga
#CookpadCommunity_Palembang
#WongKito_SanjokeKalsel
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, kemudian tambah kan air secukupnya sampai terendam. Diam kan sambil menyiapkan bahan yang lain.
- 2
Siapkan kukusan, panaskan dengan api kecil. Dan lapisi tutup panci dengan serbet bersih.
- 3
Kemudian siapkan panci, nyalakan api kecil. masukkan bahan ketan pandan. Yaitu Air, gula, garam, santan dan daun pandan simpul. Aduk rata lalu tambahkan pasta pandan
- 4
Didihkan, setelah mendidih sisihkan terlebih dahulu.
- 5
Cek dandang, jika uap sudah siap. Tiriskan beras ketan. Lalu pindahkan ke loyang, me: menggunakan loyang bulat ukuran 16cm (untuk memudahkan pengukusan) bisa dialasi daun pisang terlebih dahulu.
- 6
Lalu, kukus beras ketan selama 15-20menit.
- 7
Jika sudah 20menit, buka kukusan dan tuang campuran santan dan pasta pandan tadi kedalam loyang. Aduk rata sampai air santan pandan menyusut.
- 8
Setelah menyusut. Ratakan beras kemudian kukus kembali selama 30-40menit.
- 9
Sambil menunggu ketan matang.
- 10
Membuat Vla : Siapkan panci, masukkan bahan vla kecuali larutan maizena.
- 11
Panaskan hingga mendidih, setelah mendidih. Masukkan larutan maizena (3Sdm maizena + 6Sdm Air) secara perlahan sambil diaduk hingga mengental.
- 12
Jika sudah mengental, pindahkan dan dinginkan disuhu ruang. Kemudian masukkan kedalam kulkas +1jam sebelum digunakan.
- 13
Topping: Sangrai wijen untuk taburan. Dan potong mangga sesuai selera.
- 14
Jika sudah 40menit Cek kembali, beras ketan. Ambil sedikit untuk dicicipi. Jika tekstur ketan sudah pulen. Angkat loyang dan aduk menggunakan sendok nasi yang sudah di lapisi sedikit minyak. Aduk sebentar saja. Sampai pulen.
- 15
Saran penyajian : ambil beberapa sendok ketan pandan ke dalam mangkuk, siram vla dan taburkan secukupnya wijen dan potongan mangga. Simpan dikulkas terlebih dahulu atau bisa langsung dihidangkan.
- 16
Ketan Mangga sudah siap. Rasanyaa enak banget. Selamat mencoba. Terima kasih 😊🙏
YouTube #asmarahayucooking
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Thai Mango Sticky rice (Ketan Mangga saus vla) Thai Mango Sticky rice (Ketan Mangga saus vla)
Bismillaah,Setor resep tantangan golden apronKarena musim mangga dan harganya murah meriah, tapi kadang bosan dimakan langsung atau di jusAkhirnya kepikiran bikin cemilan untuk suami dan anakCoba rekayasa resep sendiri, Alhamdulillaah anak dan suami suka#berburucelemekemas#Resolusi2019#GoldenApron#cookpadcommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Mango Sticky Rice (vla susu) Mango Sticky Rice (vla susu)
Mumpung lagi musim mangga harga murmer, rasanya manis2 😍 Menang banyaaak nih kalo buat sendiri, beli diluar mahal beud 😂😂#5resepterbaruku
-
Mango sticky rice kuah fla Mango sticky rice kuah fla
Mumpung masih musim mangga...manfaatkan yuk
-
Mango Sticky Rice with Pandan Milky Fla Mango Sticky Rice with Pandan Milky Fla
Dikasih mangga banyak dari bibi, sebagian udah di makan biasa trus ngide bikin mango sticky rice karna ada sisa stok beras ketan. Ini enak banget apalagi kalo dingin. Manisnya pas, ga enek walopun full susu
-
Mango Sticky Rice with Coconut Fla Mango Sticky Rice with Coconut Fla
Suka lihat wajah suami yg pulang kantor senyum sumringah karna dibikinin snack.Hari ini lg ada mangga dan sisa ketan bikin lemper minggu lalu.Lembut gurihnya ketan disiram fla, ditambah potongan mangga yg segar dan krenyes wijenMudah2an capeknya Si Abang bisa terobati 🤗😘
-
Mango Sticky Rice vla Dancow Mango Sticky Rice vla Dancow
Lagi pengen yang seger manis tapi kenyang ,pas di dapur liat ada mangga dan kebetulan ada beras ketan. jadilah si mangga dan si ketan kita suruh collab 😂#PejuangGoldenApron3#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
Mango Sticky Rice w/ Vla Fibercreme Mango Sticky Rice w/ Vla Fibercreme
Lg musim mangga plus punya fiber creme di kulkas.. Akhirnya nyari resepnya Dan ketemu deh resep punyanya mba Donna Lubis.. Langsung eksekusi...#PejuanGoldenApron3
-
Mango sticky rice with fla coconut Mango sticky rice with fla coconut
Dapat kiriman mangga dari kampung. Mangganya super duper manis, dan warnanya gak kalah manis dari rasanya.. HihihiDari kemaren suami udah minta dibikin mango thai tapi jadinya malah ini.. Gapapa deh yaa.. Asal kenyaang...
-
Mango Sticky Rice Vla Fiber Creme Mango Sticky Rice Vla Fiber Creme
Source : welly herlina
-
Ketan Mangga (Mango Sticky Rice) Ketan Mangga (Mango Sticky Rice)
I'm not really proud with this recipe. Mungkin akan sy perbaiki dari waktu ke waktu sampe bener2 dapet resep yang mantap wkwk.But will record the recipe here anyway 😁😁 feel free kalau ada komentar supaya ketan mangga nya bener2 tersa mantap.Untuk catatan, harus kudu wajib pake mangga harum manis dan pastiin beneran manis ya. Karna pernah nyobain pake mangga agak asem jadinya rada failed rasanya.Untuk beras juga harus pake beras ketan Thailand. Harganya 18.500 satu bungkus 500gr.
-
Ketan Mangga (Mango Sticky Rice) Ketan Mangga (Mango Sticky Rice)
Dapet kiriman mangga lagi dari mertua, mumpung ada sisa beras ketan langsung esekusi :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)