Ayam Panggang Kecap Saus Tiram

Dapur Halal (Indri)
Dapur Halal (Indri) @indriana
Semarang

Masih dengan nuansa arisan cooksnap yaa.. recook masakan ayam panggangnya @DapurOlive kesayangan akuuhh😚
Resepnya simple apalagi pas bgt aku lagi cari menu yg miskin minyak, karna serumah lagi pada batuk pilek 😷

#cookpadcommunity_semarang
#arisancooksnapsalamkenal
#cooksnapdapurolive

Ayam Panggang Kecap Saus Tiram

Masih dengan nuansa arisan cooksnap yaa.. recook masakan ayam panggangnya @DapurOlive kesayangan akuuhh😚
Resepnya simple apalagi pas bgt aku lagi cari menu yg miskin minyak, karna serumah lagi pada batuk pilek 😷

#cookpadcommunity_semarang
#arisancooksnapsalamkenal
#cooksnapdapurolive

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 🔸️Bahan Marinasi Ayam :
  2. 1 ekorayam utuh tanpa kepala, ceker dan jeroan
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 4 bijiasam jawa
  6. 1 sdmbumbu desaku marinasi
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  9. 1/2 kepingkecil gula jawa
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. 2 sdmkecap manis
  12. 1 buahjeruk nipis peras airnya
  13. 🔸️ Bahan Pelengkap :
  14. 2buat wortel (potong2)
  15. 4 buahbaby potato (potong2)
  16. Secukupnyadaun pisang
  17. Secukupnyakemangi, tomat, kol untuk lalapan
  18. 🔸️ Bahan Olesan :
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1 sdmsaus tiram
  21. 1 sdmmargarin
  22. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  23. 1 sdtlada bubuk
  24. 🔸️ Bahan Sambal :
  25. 5 buahcabe hijau keriting
  26. 5 buahcabe merah keriting
  27. 15 buahrawit setan
  28. 4 siungbawang putih
  29. 6 siungbawang merah
  30. 2 buahtomat ukuran kecil
  31. 1sascet terasi dibakar
  32. 2 lembardaun jeruk angka 8 buang tangkai nya
  33. 1 sdmgula jawa
  34. 2 sdmair asam jawa
  35. 1 sdtkecap manis
  36. Secukupnyagaram dan lada

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan keringkan dengan tissue dapur lalu belah jangan sampai putus..mau dibelah atau tidak juga gpp kok
    Siapkan bahan marinasi dan uleg hingga halus. Jangan lupa dicicipi ya bund supaya bumbu bener2 pas asin dan manis nya

  2. 2

    Baluri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata bolak balik..

  3. 3

    Beri sayatan di sekitar paha dan dada supaya bumbu lebih meresap ke dalam. Daannn sambil di pijit gitu yaa *awas jangan halu yg macem2🤣
    Diamkan selama minimal 1 jam

  4. 4

    Setelah itu siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang bersih (ini aku metik dulu kebun dan gak tau milik siapa😅) lalu letakkan ayam semlohai tadi dengan irisan wortel dan kentang.
    Panggang di api sedang selama 20 menit

  5. 5

    Kita siapkan bahan olesan, aduk.
    Keluarkan ayam dari oven lalu di olesin bahan olesan bolak balik yaa. Sebelum dioven lagi, kita balik ayam nya ya, yang tadi ada dibagian atas sekarang dibagian bawah supaya rata matang nya. Kalo pake otrik biasanya udah ada buat panggang sendiri yg bisa muter2 itu kayak bianglala😆
    Panggang lagi 30 menit atau sampai matang kecoklatan

  6. 6

    Trus kita bikin bahan sambel..serius ini sambel paling enak paling pas sama ayam kampus ini *ehhh
    Goreng cabe2an, duo bawang dan tomat hingga layu. Tiriskan

  7. 7

    Setelah itu kita blender cabe2an yg kita goreng tadi.
    Kemudian tumis cabai yg diblender tadi dengan secukupnya minyak, lalu masukan terasi, gula merah, daun jeruk, air asam jawa, kecap garam dan lada. Koreksi rasa. Masak hingga dia mengeluarkan minyak

  8. 8

    Setelah matang keluarkan ayam dari oven lalu beri garnish deh alian lalapan..
    MasyaAllah nikmat mana lagi yang kau dustakan, daging dalamnya pun juicy🤤..selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Halal (Indri)
pada
Semarang
hai...its me, Indri😊Love baking and cooking ✨️Aku tidak pandai merangkai kata.. Disini sebagai wadah untuk menulis,menyimpan resep serta mencari inspirasi tentang masakan.Juga berharap bisa menginspirasi banyak orang 🥰20 Mei 2020
Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Olive
Dapur Olive @DapurOlive
Kalau di cooksnap cantik sama idolak itu ibarat dapat bunga dari lakik. Romantis 😍😍

Resep Serupa