Acar Ikan Mas Khas Sunda

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Bukan tanpa sebab saya memilih sajian ini yang bertema masakan nusantara untuk menyambut ulang tahun Cookpad ke 11. Qadarullah saya suku Sunda dan ingin mengangkat salah satu kulinernya.
Bagi saya, Cookpad ibarat "rumah tinggal" nyaman tempat berbagai latar berbeda yang tinggal dalam naungannya.

Di Cookpad, saya merasakan betapa saya bertumbuh dari seorang Ibu yang mulanya tidak bisa memasak, sering waktu belajar sedikit demi sedikit tentang cooking dan baking. Kemudian saya berkenalan dan berinteraksi meski via group WA dengan Cookpad Comunitas Tangerang. Orang-orang luar biasa yang rendah hati dan tidak kikir ilmu.

Banyak sekali program program Cookpad yang super keren. Misalnya membuat group bakerpad di Telegram dan sering membuat kelas-kelas online gratis disini. Ini sungguh mematahkan asumsi bahwa kelas cooking atau baking identik dengan mahal dan ekslusif.

Singkat kata, setelah saya bergabung dengan Cookpad saya memperoleh banyak manfaat: ilmu, pertemanan, aktualisasi diri, dan kegembiraan. Terimakasih banyak, Cookpad, Selamat Ulang Tahun ke 11. Semoga semakin diandalkan penggunanya, semakin keren inovasi-inovasi programnya, dan semakin maju. Jadilah tempat nyaman seperti sebuah rumah, sejauh apapun kaki kita melangkah selalu teringat untuk pulang dan tempat kita bisa mentransformasi kegelisahan menjadi sebuah maha karya abadi.
*11-10-22

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#posbarspecial
#berbag11cerita

Acar Ikan Mas Khas Sunda

9 orang berencana membuat resep ini

Bukan tanpa sebab saya memilih sajian ini yang bertema masakan nusantara untuk menyambut ulang tahun Cookpad ke 11. Qadarullah saya suku Sunda dan ingin mengangkat salah satu kulinernya.
Bagi saya, Cookpad ibarat "rumah tinggal" nyaman tempat berbagai latar berbeda yang tinggal dalam naungannya.

Di Cookpad, saya merasakan betapa saya bertumbuh dari seorang Ibu yang mulanya tidak bisa memasak, sering waktu belajar sedikit demi sedikit tentang cooking dan baking. Kemudian saya berkenalan dan berinteraksi meski via group WA dengan Cookpad Comunitas Tangerang. Orang-orang luar biasa yang rendah hati dan tidak kikir ilmu.

Banyak sekali program program Cookpad yang super keren. Misalnya membuat group bakerpad di Telegram dan sering membuat kelas-kelas online gratis disini. Ini sungguh mematahkan asumsi bahwa kelas cooking atau baking identik dengan mahal dan ekslusif.

Singkat kata, setelah saya bergabung dengan Cookpad saya memperoleh banyak manfaat: ilmu, pertemanan, aktualisasi diri, dan kegembiraan. Terimakasih banyak, Cookpad, Selamat Ulang Tahun ke 11. Semoga semakin diandalkan penggunanya, semakin keren inovasi-inovasi programnya, dan semakin maju. Jadilah tempat nyaman seperti sebuah rumah, sejauh apapun kaki kita melangkah selalu teringat untuk pulang dan tempat kita bisa mentransformasi kegelisahan menjadi sebuah maha karya abadi.
*11-10-22

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#posbarspecial
#berbag11cerita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 orang
  1. 3 ekorikan mas ukuran sedang
  2. 1jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1/2 sdtkaldu jamur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. Bumbu Marinasi:
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 2 ruaskunyit
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  10. Bumbu Iris:
  11. 2cabe merah (sesuai selera)
  12. Bumbu Halus:
  13. 6 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 4 buahkemiri
  16. Seruasjahe
  17. Seruaskunyit
  18. Bumbu Aromatik:
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 1 lembardaun salam
  21. 1 batangsereh, ambil bagian putihnya, geprek

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih, tiriskan dan kucuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas bersih. Marinasi dengan garam dan kunyit, diamkan 5 menit. Goreng di api sedang hingga matang.

  2. 2

    Tiriskan dari minyak. Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga baunya harum, beri air aduk rata. Masukkan ikan mas.

  4. 4

    Aduk hingga rata, masukkan cabe, garam, kaldu bubuk, Dan merica, aduk lagi dan koreksi rasa. Diamkan beberapa saat hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matikan kompor.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi hangat, nikmaat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa