Sayur asam kepala ikan
Sebenarnya saya kurang tau apa nama masakan ini, ibu saya sering memasak ini, dan saya sangat suka karna rasanya yg segar dari rasa asam dan gurih dari rasa asin, saya juga senang dgn masakan yg berkuah.
Sayur asam kepala ikan
Sebenarnya saya kurang tau apa nama masakan ini, ibu saya sering memasak ini, dan saya sangat suka karna rasanya yg segar dari rasa asam dan gurih dari rasa asin, saya juga senang dgn masakan yg berkuah.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan Potong 2ekor ikan menjadi 4bagian (kepala & buntut)
- 2
Cuci dan iris2 semua bahan.
Sereh di geprek/memarkan, agar rasa dan bau keluar
Larutkan air (agak banyak) dgn asam jawa & sedikit saja terasi - 3
Larutkan air (agak banyak) dgn asam jawa & sedikit saja terasi. (Larutan pertama)
- 4
Tumis (minyak jgn banyak, tidak jga sedikit) bawang merah + cabe besar + sereh, sampai harum
- 5
Masukan air asam jawa (biji nya tinggal yaa😁) tadi lalu masukan ikan, larutkan lagi dengan air si asam jawa bekas larutan pertama tadi, sesuai selera untuk kuahnya. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Disni saya TIDAK PAKAI gula.
- 6
Beri seujung sendok bubuk kunyit agar warna menjadi agak kuning dan cantik.
Biarkan masakan mendidih (sambil dites rasa nya) sampai ikan nya matang. Jika sudah matang dan pas beri kol dan siap di sajikan✨
- 7
Semoga resep mudah di pahami dan selamat mencoba, semoga berhasil🤗✨
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur asam kepala ikan Sayur asam kepala ikan
Masakan ini dari daerah Kalimantan timur khususnya kutai
-
-
-
-
-
Sayur Asam Kepala Ikan Haruan Sayur Asam Kepala Ikan Haruan
Suami senang banget makan sayur ini, jadi masakan sayur kesukaannya...
-
Sayur asem kepala ikan Sayur asem kepala ikan
Cuaca yg adem asem begini, cocoknya makan sayur asem kepala ikan 😍 makin sueger, di padukan nasi hangat , wuenak rek nasinya juga ikutan nambah tuh 😁😂
-
Sayur Asam Kepala Ikan Patin Sayur Asam Kepala Ikan Patin
Assalamualaikum...Ini adalah salah satu menu sayuran berkuah khas dari kalimantan selatan, perpaduan rasa kuahnya gurih dan asam..Menu ini pasti ada disetiap rumah makan khas banjar ya...bikinnya simpel,,walaupun mungkin masing2 org ada sedikit perbedaan dari bahan dan cara mengolahnya.....
-
Sayur Asem Kepala Ikan Sayur Asem Kepala Ikan
Terserah mau kepala ikan apa aja ya jenis nya 😂😂
-
Sayur Asam Kepala Ikan Baung Sayur Asam Kepala Ikan Baung
03 Maret 2021Bismillah ....Resep ke- 495Ikan baung, singkong dan timun dikasih teman, ikan baung nya besar banget, mungkin hampir 2 kiloan, nah kepala ikan nya dimasak sayur asam, seger banget, daging ikan baung saya pepes 😁😍😋#GA_TheNetxLevel#Week_40#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo
-
-
Sayur Asam Kepala Ikan Kakap Sayur Asam Kepala Ikan Kakap
Ini karena malas bikin sayur lagi yaa..jd tinggal cemplung aja di sayur asam kepala ikan haha, dulu teman rada aneh nih kalau kerumah liat aku makan begini, katanya apa ga amis tuh, tapi aku mah doyan hahaha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar