Gulai Daun Singkong ala RM Padang

Rhee
Rhee @rhee_vemberiani
Bandung - Jawa Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gDaun Singkong (petiki)
  2. 2 sdtBaking Soda (digunakan u/ merebus)
  3. 1.5 LSantan (dari 2btr Kelapa)
  4. 1 lbrDaun Kunyit
  5. 2 btgSerai (memarkan)
  6. 3 lbrDaun Jeruk
  7. 3 cmLengkuas (memarkan)
  8. 2 bhAsam Kandis
  9. 100 gTeri Medan (goreng kering)
  10. Haluskan :
  11. 5 bhCabe Merah Keriting
  12. 8sg BaMer
  13. 3sg BaPut
  14. 1 ruasJahe
  15. 4 cmKunyit
  16. 1 sdtKetumbar
  17. 1 sdtLada Butiran
  18. 1 sdtGula Merah
  19. 1 sdmGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong dengan baking soda sampai benar2 empuk, angkat lalu tiriskan, peras lalu sisihkan (kalo saya daunnya saya cincang kasar)

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum lalu angkat dan tuang kedalam panci yang berisi santan lalu masak hingga mendidih
    Masukan daun singkong dan asam kandis, biarkan masak hingga bumbu meresap dengan api kecil

  3. 3

    Letakan dalam mangkuk saji dan beri taburan teri
    Sajikan segera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhee
Rhee @rhee_vemberiani
pada
Bandung - Jawa Barat
Ini adalah diary resep² (yang sudah dicoba) untuk jadi warisan anak cucu 😅Hobby masak, suka coba coba macam macam resep berbagai daerah dalam dan luar, senang kuliner walo tidak terlalu suka makanan ekstrim 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa