Ayam kalio khas RM padang

Rafani Rozaq
Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Assalamualaikum bunda...kali ini saya share masakan padang ya bund...karena dari kemaren lg kepengen banget makan masakan padang..
Untuk yang pertama ada ayam bumbu kalio...
Buat bunda yg sering njajan di resto padang pasti ngga asing ya bund...
Rasanya hampir mirip seperti gulai...
Yuk bund cek cara pembuatanya...

Ayam kalio khas RM padang

20 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum bunda...kali ini saya share masakan padang ya bund...karena dari kemaren lg kepengen banget makan masakan padang..
Untuk yang pertama ada ayam bumbu kalio...
Buat bunda yg sering njajan di resto padang pasti ngga asing ya bund...
Rasanya hampir mirip seperti gulai...
Yuk bund cek cara pembuatanya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam potong sesuai selera
  2. Santan kental
  3. Gula pasir
  4. Kaldu bubuk
  5. Asam kandis
  6. Bumbu cemplung
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun kunyit
  10. 1 batangsereh
  11. Cengkeh
  12. Bumbu halus
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 4 buahcabe merah keriting
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskencur
  18. 1 ruaslaos
  19. 1 sdtketumbar
  20. 1 sdtjintan
  21. 3 butirkemiri
  22. Sedikitpala

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum.masukan semua bumbu cemplung,tumis hingga layu

  2. 2

    Setelah layu masukan ayam yg sdah dipotong dan di cuci bersih,tambahkan gula pasir kaldu bubuk air asam jawa aduk rata..masukan santan encer biarkan masak dan agak menyusut kemudian masukan santan kental..aduk aduk ya bund..biar ngga pecah.
    Koreksi rasa.jika sdah pas matikan kompor

  3. 3

    Ayam kalio siap disajikan

  4. 4

    Mudah bukan bunda..
    Slamat mencoba semoga berkenan🙏🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rafani Rozaq
Rafani Rozaq @dapur_zatha87
pada
memasak bukan hanya sekedar hoby,,tp juga pengabdian ibu rumah tangga utk keluarga tercinta💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa