Wedang Ronde Ubi

Name: Wedang Ronde Ubi
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ubi ukuran sedang yang sudah dikukus; 5 sdm sagu; 1/4 sdt garam; Isian:; 3 sdm kacang sangrai yang sudah di blender kasar/dicincang; 1/2 butir gula jawa; 1/2 sdm air; 150 gr gula jawa; 50 gr jahe; 4 gls air; 1 lembar daun pandan; 1 batang sereh dimemarkan; Sejumput garam; Kacang tanah sangrai

Ira Zakiah @zakiah1609

Jakarta

cuaca masih hujan dan angin yang lumayan dingin. Masih pengen yang hangat-hangat. Ada sisa ubi rebus 2 buah, keingetan nyimpen resep wedang ronde kentang punya @Wido_retno.
Langsung cusss...jadilah bikin moci nya pake ubi 🤭
Ternyata enak juga.
#PekanCooksnap #Wedangan

Lebih banyak

Wedang Ronde Ubi

Ira Zakiah @zakiah1609

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 - 5 orang

Bahan mochi :
2 buahubi ukuran sedang yang sudah dikukus
5 sdmsagu
1/4 sdtgaram
Isian:
3 sdmkacang sangrai yang sudah di blender kasar/dicincang
1/2 butirgula jawa
1/2 sdmair
Kuah :
150 grgula jawa
50 grjahe
4 glsair
1 lembardaun pandan
1 batangsereh dimemarkan
Sejumputgaram
Pelengkap :
Kacang tanah sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat mochi nya dulu, haluskan ubi lalu campur dengan tepung dan garam uleni sampai kalis. Sisihkan. Boleh tambahkan pewarna supaya lebih menarik.
2

Larutkan gula bersama air, lalu masukkan kacang yang udah di blender, aduk rata.
3

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan isi dengan bahan isian, lalu bulatkan, Seperti membuat klepon. Lakukan hingga selesai.
4

Didihkan air lalu masukkan bola-bola mochi, masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
5

Buat kuahnya: masukkan semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih. Tambahkan sejumput garam.
6

Penyajian: letakkan mochi di gelas atau mangkuk saji, tuangi dengan kuah panas dan taburi dengan kacang sangrai. Selamat menikmati.