Gulai Nangka Pedas

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Kuah gulai yang gurih berpadu nangka yang empuk, ah masyaAllah sedaapnya.. Resep dari mba @vitajaurina...

#IdeMasakku
#CookiesPlesiran_Palembang
#CookpadCommunity_Tangerang

Gulai Nangka Pedas

Kuah gulai yang gurih berpadu nangka yang empuk, ah masyaAllah sedaapnya.. Resep dari mba @vitajaurina...

#IdeMasakku
#CookiesPlesiran_Palembang
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 500 gramnangka muda
  2. 1 bungkussantan instan (65 mL)
  3. 600 mLair
  4. Garam, gula dan penyedap
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bumbu Kasar
  7. 2 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun kunyit
  10. 1 batangsereh geprek
  11. 3 buahcengkeh
  12. 2 buahkayu manis
  13. 1potek bunga lawang
  14. Bumbu Halus
  15. 10 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 17 buahcabe merah keriting (optional)
  18. 8 buahcabe merah keriting (optional)
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 ruaslengkuas
  21. 1 ruaskunyit
  22. 3 butirkemiri
  23. 1/4 sdtlada bulat

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Didihkan air. Rebus nangka muda selama 10 menit dengan api besar. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Sembari merebus, haluskan bumbu.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu kasar dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Tumis hingga harum dan berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan nangka. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan penyedap.

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk rata. Cek rasa.

  5. 5

    Gulai Nangka Pedas siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar (5)

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Yummy mba😍😋. Jadi lapeerrr🤤. Maacciii yaa😍🤗

Resep Serupa