Sambal goreng udang with tempe tahu sekawan

Princess Abenk
Princess Abenk @bellahanzani05
Balikpapan

Gk pernah bosan ngulangi resep udang ini sampai dapet takaran pas (pokoknya smpe bisa masukin bumbu pake tutup mata), aromatic nya dpt dan rasanya mantulita. Alhamdulillah done✔😁
Selamat mncoba😄

Sambal goreng udang with tempe tahu sekawan

Gk pernah bosan ngulangi resep udang ini sampai dapet takaran pas (pokoknya smpe bisa masukin bumbu pake tutup mata), aromatic nya dpt dan rasanya mantulita. Alhamdulillah done✔😁
Selamat mncoba😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-4 orang
  1. 1/2 kgudang + kepala (sudah dikupas dan dibersihkan)
  2. tempe scukuonya, potong dadu goreng sampai stngh matang
  3. 2 potongtahu putih potong dadu, digoreng hingga matang
  4. 1 buahtomat masak (iris kecil)
  5. Minyak utk menumis
  6. secukupnyaAir
  7. Bahan Cemplungan
  8. 1 batangserai
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. Bahan Halus/Blender
  12. 4 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih (dikira2 seimbang sama bawang merah)
  14. 1 ruasjahe (opsional)
  15. 2 sdmair asam jawa
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 bijicabe merah besar (opsional)
  18. 7 bijicabe rawit (sesuaikan selera)
  19. 3 bijicabe merah keriting
  20. Bumbu Perasa
  21. 2 sdtgaram (penuh)
  22. 1 sdtviksin
  23. 1 sdmgula merah lumer
  24. 1/2 sdmgula pasir (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Udang yg sudah dikupas, jika berbau amis boleh dikasi jeruk nipis dulu ya. Stelah itu dibilas dan tiriskan.

    Lanjut panaskan minyak secukupnya dgn api sedang (cenderung kecil) lalu tumis bumbu halus beserta bahan cemplungan dan bumbu perasa (garam, viksin, Gula merah, gupas) tumis sampai aroma keluar.

  2. 2

    Masukkan udang kedalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga 3 menit sambil sesekali diaduk. Kemudian tambahkan air, tempe goreng, tahu putih goreng dan tomat, aduk hingga merata. Kmudian cek rasa.

    Jika rasa sdh pas, tunggu hingga 5 menit atau lebih sekiranya bumbu sdh meresap di tempe baru bisa disajikan dgn nasi hangat😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Princess Abenk
Princess Abenk @bellahanzani05
pada
Balikpapan
Ig: abeyordn_Pecandu kopi dan puisi.Punya hobi makan & minum.Manusia yg mengisi waktu kosongnya untuk membuat resep masakan sambil rebahan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa