005. Rawon
Lagi kangen banget ma rawon, selama disini, belum nemu penjual yg rawonnya enak. Sebenarnya udah pernah juga bikin sendiri dg bumbu instant, tapi menurut saya rasanya tetep kurang nampol. Coba searcing lah, dan baca² beberapa resep rawon, setelah saya eksekusi (bersumber beberapa resep tadi), ternyata rasanya enak. Suami dan anak² suka.
Dan, kebetulan Cookpad juga sedang mengadakan #TiketGoldenBatikApron
Makanya, saya tulis resep ini, barangkali ada bunda² yg pengen bikin rawon...
Semangat....💪💪💪
Cuzzz eksekusi...
Happy cooking, sista...
005. Rawon
Lagi kangen banget ma rawon, selama disini, belum nemu penjual yg rawonnya enak. Sebenarnya udah pernah juga bikin sendiri dg bumbu instant, tapi menurut saya rasanya tetep kurang nampol. Coba searcing lah, dan baca² beberapa resep rawon, setelah saya eksekusi (bersumber beberapa resep tadi), ternyata rasanya enak. Suami dan anak² suka.
Dan, kebetulan Cookpad juga sedang mengadakan #TiketGoldenBatikApron
Makanya, saya tulis resep ini, barangkali ada bunda² yg pengen bikin rawon...
Semangat....💪💪💪
Cuzzz eksekusi...
Happy cooking, sista...
Cara Membuat
- 1
Ambil mangkuk kecil, masukkan daging kluwak, beri air panas hingga seluruh daging kluwak terendam, sisihkan.
- 2
Siapkan blender, masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, lada, dan kluwak yg direndam tadi, masukkan beserta airnya. Blender hingga halus. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu benar-benar matang, angkat, sisihkan.
- 3
Di pan yg sama untuk menumis bumbu, bumbunya di taruh diwadah lain, ya, masukkan potongan daun bawang, tambahkan sedikit minyak, tumis hingga daun bawang layu (seperti difoto), sisihkan.
- 4
Daging yg sudah direbus sampai empuk tadi, dipotong-potong kecil sesuai selera. Air rebusan daging, saring, lalu rebus kembali, tambahkan air hingga mencapai 3 L. Masukkan bumbu yg telah ditumis, aduk rata. Tambahkan 1 buah tomat yg sudah dibelah jadi 2, beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih. Biarkan mendidih selama 15 menit dg api kecil. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, masukkan daun bawang yg telah ditumis tadi dan bawang merah goreng, aduk rata, angkat.
- 5
Tumis 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, cabe, 2 butir tomat (potong-potong), dan terasi, tumis hingga matang. Setelah matang, angkat, lalu uleg, tambahkan gula dan garam secukupnya aja, koreksi rasa, sisihkan. Inilah sambel dari rawon kita nanti.
- 6
Panaskan minyak, cukup banyak, untuk menggoreng. Tunggu panas, kecilkan api, hingga sangat kecil, lalu goreng krupuk udang mentah hingga matang, tiriskan, sisihkan.
- 7
Bersihkan toge,sisihkan.
Tata secara berurutan. Siapkan piring saji, masukkan nasi, beri bawang merah goreng, toge dan sambal diatas nasinya, lalu letakkan potongan daging rawon dipiring saji juga, siram kuah rawon, dan beri krupuk udang diatasnya.
- 8
Tarrraaa....Nasi RAWON diap dinikmati....
Selamat makan....
Selamat mencoba....💪💪💪💪
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
56. Rawon 56. Rawon
Source : IG resepazakitchenEdisi ngabisin daging qurban. Setelah beberapa kali save resep rawon, akhirnya pakai resep yg ini. Gemes aja ama suara chefnya di video, ngapak gaes 😂 Alhamdulillah...mantep bet rasanya. Boleh dicoba mak, ga ribet kokYang pasti, makannya puas. Sekilo daging, bisa lah sekalian buat maksi dan makmal.Rawon pertama saya...maa syaa Allah endol. Selamat mencoba 😘
-
260. Rawon 260. Rawon
Taqaballalahu minna wa minkum taqqabal ya kareem.. Alhamdulillah kita sudah sampai di penghujung bulan suci Ramadan. Sedih, tapi mesti berpisah. InsyaAllah bisa bertemu kembali di ramadan tahun depan. Semoga ibadah kita semakin istiqamah.Tidak lengkap rasanya, kalau bersilaturahmi tidak disuguhi makanan berat ya. Hehe.. selain nastar, makanan wajib untuk menjamu tamu kami ya rawon ini. Resep ini adalah resep asli dari ibuk. Rawonnya lekoh dan medok sekali 🥰. Cocok disantap bersama keluarga. Hangatnya rawon bisa membuat hangat pertemuan kami sekeluarga.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Malang
-
115. Rawon 115. Rawon
Dalam rangka #JelajahResepNusantara sy mau berbagi resep masakan dari Jawa Timur yang sangat terkenal yaitu Rawon.Rawon salah satu menu yang selalu dinanti saat berkumpul dengan keluarga. Ibu saya selalu berpesan kalau masak rawon kluweknya jangan pelit supaya rasa kuahnya mantap. Berikut adalah resep dari beliau dan saya tetap berpegang pada resep warisan ibu agar rasanya tidak berubah walau mungkin kelak yg masak adalah anak cucu saya.#JelajahResepNusantara#resepibu#masakannostalgia#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
-
582. Rawon 582. Rawon
Senin, 21 April 2025Bismillah…🤍Hari ini diperingati sebagai hari Kartini. #GAS2025 mengajak kita memperingati hari Kartini dengan memasak makanan #khasNusantara, karena mencintai warisan budaya termasuk masakan daerah merupakan salah satu cara memperingati semangat Kartini.Saya memasak menggunakan bumbu instan agar lebih mudah dan praktis, solusi untuk kangen rawon tapi pas ga nemu kluwak hehehe.Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi hal yang menyenangkan.#GAS2025#KhasNusantara#Pais_KatuanganLembur#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia#CookingWithHeart
-
139. Rawon 139. Rawon
🌺Bismillah🌺Makanan favoritenya mama.. klw gk masak sendiri mama beli. Krna mamanya suka saya pun doyan bgt dgn rawon.. tapi yg anehnya setiap makan rawon yg beli setelah makan saya selalu muntah2 parah maag kumat, Klw makan rawon bikinan mama aman2 aja ..kira2 knp ya bu i buk😅Nah hari ini lg pengen bgt makan rawon .. coba resep sendirian tnpa didampingi mama.. alhamdulillah berhasil sigadis kecil saya doyan juga malah nambah2 makannya 😄#CookpadCommunity_Kalsel
-
301. Rawon 301. Rawon
BismillahResep Kedua Minggu ke-43 PGBA (21-27 November 2022)*Tema Posbar Kula Etam Minggu ke-4 November : Kreasi Menu Morantis Dengan Teknik Rebus Berkuah*Alhamdulillah bisa ikut meramaikan posbar Kula Etam di minggu ini, meskipun keseringan posting di ujung waktu😅.Dan kali ini saya pilih Rawon si Sayur Hitam sebagai menu berkuah yang Morantis alias Romantis (Sayur Hitam adalah julukan dari anakku buat menu berwarna hitam satu ini, krn semua yang berkuah dia bilang sayur😂).Lalu kenapa Rawon dengan kuah kehitaman ini kemudian menjadi romantis buat saya dan suami? Karenaa, ini beneran menu kegemaran suami yang kalo dibuatin selalu bikin Beliaunya nambah trus tambah cintah ke istrinya inih🤣🥰.Beneran deh, apalagi kalau ada kecambahnya itu, yang kalau dimakan berasa krenyes bikin gemes😂.Naah, jadi itulah yang membuat hidangan satu ini selalu jadi spesial jika dimakan bersama Beliau...hihi😍Kalo menu Morantis kalian apa yaa???#KulaEtam_KreasiMenuMorantisTeknikRebusBerkuah#KreasiMenuMorantisTeknikRebusBerkuah#KreasiMenuMorantis#TeknikRebusBerkuah#EnakDimakanSaatHujan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community#Bakerpad_GlutenFree
-
110. Rawon 110. Rawon
Kangen makan rawon. Dan ini bru pertama kali cobain masak sendiri. alhamdulillaah hasilnya memuaskan :)Semangat setor menu baru demi #PejuangGoldenBatikApron dan untuk memuaskan si perut :D
-
159. Rawon 159. Rawon
Kuahnya yang gurih bikin kangen. Aroma kluweknya mantap. Terimakasih resepnya @dapurVY . Sebagian bumbu saya tambah biar medok.Yukk dicoba😃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar