Tongkol Balado

Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
Pontianak KalBar

Bismillahirrahmanirrahim......

Tongkol balado yang nampol abis pedasnya ini, merupakan menu pendamping nasi kampung di acara arisan menyadik.
Yang pasti tongkol balado ini selalu sukses bikin nafsu makan meningkat dan ingin nambah makan berkali-kali nasi kampung ini memang lebih di gemari daripada makanan mewah yang mahal. Maklum lidah Ndeso ga bisa lenyap, walau sudah lama merantau di kota 😀

Yuuuk langsung intip resepnya 💕
.
.
.
.
.
.
.
#MasakanBundaPashalenko
#olahanikantongkol
#TongkolBalado
#PendampingNasiKampung
#NasiKampung
#kulinerkalbar
#MasakItuSaya
#DirumahAja
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Tongkol Balado

Bismillahirrahmanirrahim......

Tongkol balado yang nampol abis pedasnya ini, merupakan menu pendamping nasi kampung di acara arisan menyadik.
Yang pasti tongkol balado ini selalu sukses bikin nafsu makan meningkat dan ingin nambah makan berkali-kali nasi kampung ini memang lebih di gemari daripada makanan mewah yang mahal. Maklum lidah Ndeso ga bisa lenyap, walau sudah lama merantau di kota 😀

Yuuuk langsung intip resepnya 💕
.
.
.
.
.
.
.
#MasakanBundaPashalenko
#olahanikantongkol
#TongkolBalado
#PendampingNasiKampung
#NasiKampung
#kulinerkalbar
#MasakItuSaya
#DirumahAja
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
1 piring
  1. 1 kgdaging ikan tongkol segar
  2. 1 sdmcuka makan
  3. 1 sdmgaram
  4. Bumbu marinasi:
  5. 2 sdmbumbu dasar kuning
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bumbu balado (haluskan)
  8. 15 buahcabe merah keriting
  9. 15 buahcabe rawit
  10. 2 buahtomat ukuran sedang
  11. 10 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1/2 sdmgula pasir
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk
  16. Bumbu lainnya:
  17. 1 buahtomat cincang kasar
  18. 3 buahcabe merah besar, buang bijinya, iris serong
  19. 2 lembardaun salam
  20. 3 cmlengkuas
  21. 5 lembardaun jeruk

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Cuci bersih ikan diair mengalir. Beri cuka dan garam. Diamkan sebentar. Cuci dan bilas kembali hingga bersih. Tiriskan.

  3. 3

    Balur ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan sebentar.
    Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak.

  5. 5

    Masukan tomat cincang dan irisan cabe. Beri sedikit air. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.

    Masukan ikan, aduk perlahan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat.

  6. 6

    Sajikan ikan balado dengan nasi kampung dan lauk lainnya.

  7. 7

    Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
pada
Pontianak KalBar
Memasak semampuku, karena setiap resep yang tercipta dari isi fikiran ini adalah anugerah terbaik dari Allah SWT.Karya ini lahir dari lubuk hati, muncul, tumbuh dari naluri....Penghargaan terbesar yang di dapat adalah kenikmatan bagi yang menikmatinya.....😍,,joint Cookpad 16 Juli 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa