Bahan-bahan

  1. 500 grammie kuning basah
  2. 3 buahtahu
  3. 5 butirtelur ayam
  4. 3 buahkentang
  5. 1 buahtomat
  6. 5 batangdaun seledri
  7. 100 gramtauge
  8. Bawang merah goreng
  9. Bumbu halus kuah :
  10. 50 gramudang basah
  11. 50 gramudang kering/ebi
  12. 11 siungbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 6 buahcabai merah
  15. 4 bijikemiri
  16. 2 cmjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. Bumbu cemplung :
  19. 2 ruasLengkuas
  20. 2 batangserai
  21. 3 lembardaun salam
  22. 2 buahbunga lawang
  23. 3 cmkayu manis
  24. 2 buahkapulaga
  25. 100 gramgula merah
  26. 5 SDMtepung maizena
  27. 1300 mlair putih
  28. 300 ml air kadu udang
  29. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan lalu Rebus telor dan kentang, goreng tahu setelah matang potong2

  2. 2

    Rebus mie basah & tauge setengah matang kemudian potong2 tomat dan daun seledri

  3. 3

    Potong2 tahu, telur dan kentang kemudian susun di piring

  4. 4

    Blender semua bumbu halus untuk kuah

  5. 5

    Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai wangi masukkan bumbu cemplung

  6. 6

    Rebus air putih dan air kaldu udang sampai mendidih masukkan bumbu kuah yang sudah ditumis lalu masukkan tepung maizena yang sudah di cairkan beri garam, kaldu bubuk masak hingga kuah mengental setelah itu cek rasa

  7. 7

    Siram kan kuah mie rebus medan ke bahan2 yang sudah di susun di piring,untuk bahan pelengkap beri jeruk nipis dan kerupuk.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sjanah
Sjanah @Sjanah_06061979
pada
Pangkalan Kerinci,Riau
suka masak dengan bumbu yang simpel tp menghasilkan rasa yang dahsyat,masak sendiri lebih sehat, lebih higenis dan tentunya lebih hemat 👌😘🌶❤🍍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa