Tumis bahan bumbu halus sampai harum. Kemudian haluskan.

Siapkan ayam yang sudah di cincang dalam sebuah bowl. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Kemudian masukkan bahan tambahan. Aduk sampai semua tercampur rata.

Lakukan koreksi rasa dengan cara ambil sedikit adonan kemudian panggang di teflon pakai sedikit minyak goreng. Jika sudah pas, siapkan 1 batang sereh kemudian ambil 3 sdm adonan daging ayam, lilitkan ke batang sereh sambil di remas-remas agar menempel. Lakukan sampai adonan habis

Panggang sate lilit sampai daging ayam matang. Sajikan selagi hangat.