Bersihkan dan Potong dada ayam menjadi 3 bagian kemudian pan seared 3 dada ayam dgn sedikit minyak sampai agak kecoklatan (dgn api besar ya)...lalu tuang air (saya pake sekitar 200 sampai 300 ml an), tutup dan rebus hingga matang

Tunggu ayam hingga dingin lalu suwir2..sisihkan

Cuci bersih beras dan beri air secukupnya (takaran airnya seperti memasak nasi biasa pada umumnya ya)

Iris2 bwg merah, putih, lengkuas dan sereh kemudian tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun salam...masak hingga layu

Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam beras dan beri 2 sdm margarin, serta 2 sdt kaldu jamur/sesuai seler....kemudian masak nasi dalam rice cooker hingga matang

Sambil menunggu nasinya matang, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi kemudian tambahkan sekitar 300 sampai 400 ml air...tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya dan cicipi rasanya

Jika sudah pas, masukkan ayam suwir dan jamurnya..masak hingga bumbunya meresap lalu matikan api dan tambahkan daun kemangi..aduk rata

Siapkan daun pisang, letakkan ayam suwir lalu tutup dengan nasinya dan bungkus nasi lalu sematkan daun pisang dengan tusuk gigi...