Ayam Kremes

Faluna's Kitchen
Faluna's Kitchen @falunas
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Alhamdulillah bisa setoran untuk PR minggu ini.
Resepnya aku ambil dari cookpadnya teh @opibun. Resep"nya teh opi sdh tidak perlu diragukan deh. Top bgt. Nuhun teh resepnya.

#ComboNgabibita_Kremesan
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Kremes

20 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah bisa setoran untuk PR minggu ini.
Resepnya aku ambil dari cookpadnya teh @opibun. Resep"nya teh opi sdh tidak perlu diragukan deh. Top bgt. Nuhun teh resepnya.

#ComboNgabibita_Kremesan
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 potongayam (aku paha ayam)
  2. Garam dan air jeruk nipis secukupnya, untuk mencuci ayam
  3. Bumbu Halus
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 cmkunyit
  6. 3 cmjahe
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 sdmketumbar
  9. secukupnyaGaram dan lada
  10. secukupnyaKaldu jamur
  11. Bahan Daun :
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 2 batangserai, geprek simpulkan
  15. Bahan Kremesan Ayam :
  16. 200 mlair ungkepan ayam
  17. 65 mlsantan instan encerkan menjadi 100 ml
  18. 1kuning telur
  19. 125 grtepung sagu
  20. 2 sdmtepung beras
  21. secukupnyaGaram
  22. 1/2 sdtbaking powder
  23. secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,beri garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian cuci kembali.

  2. 2

    Masukkan ayam ke dalam wajan, beri bumbu halus, bumbu daun, garam, lada dan kaldu jamur.

  3. 3

    Nyalakan kompor api kecil dan tutup wajan. Masak sampai ayam matang.

    Disini aku tidak pakai air. Cukup nyalakan api kecil dan wajan ditutup. Nanti akan keluar air sendiri.

    Setelah air keluar masak sampai ayam empuk. Bisa dilihat dari kaki ayam yg sdh memisah.

  4. 4

    Goreng ayam dengan minyak secukupnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Membuat kremesan : campur semua bahan kremesan kecuali baking powder. Aduk dgn whisk kemudian saring.
    Panaskan minyak untuk menggoreng kremesan. Kemudian masukkan baking powder kedalam adonan kremesan. Aduk rata kembali dgn whisk.

  6. 6

    Tuang adonan kremesan ke dalam minyak panas, menggunakan centong sayur. Aku menuangnya sebanyak 3 atau 4 sendok sayur. Gerakan menuang memutari wajan dan jarak antara wajan dan centong sekitar 25cm.

  7. 7

    Setelah agak kokoh, dorong kremesan ketengah" kemudian goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
    Kremesan ayam ini bisa disimpan di wadah kedap udara atau bisa langsung disajikan.
    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faluna's Kitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Ibu dari 3 krucils.Hobi banget baking dan senang mencoba resep baru.Masak dan photography salah satu ilmu baru buatku ❤️IG : falunaskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa