Ayam Kremes

Ayakintani
Ayakintani @ayakintani
Jambi, Sumatera

Suami lagi sibuk2 nya di kerjaannya.. kasihan, pulang2 capek.. kalo dimasakkin masakan favoritnya, seketika hilang capeknya 😉
Paling favorit banget suami sama masakkan satu ini, kremesannya itu bikin nambah2...
Sampe2... tak buatin 1 toples kremesannya..

#PejuangGoldenApron2

Ayam Kremes

Suami lagi sibuk2 nya di kerjaannya.. kasihan, pulang2 capek.. kalo dimasakkin masakan favoritnya, seketika hilang capeknya 😉
Paling favorit banget suami sama masakkan satu ini, kremesannya itu bikin nambah2...
Sampe2... tak buatin 1 toples kremesannya..

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ungkepan Ayam
  2. 1 kgAyam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. Garam
  6. 1 literair
  7. Bumbu Halus Ungkepan :
  8. 3bawang merah
  9. 4bawang putih
  10. 1 sdmketumbar
  11. 2 ruaskunyit (@3cm)
  12. 3 cmlaos
  13. 1 btgsereh
  14. 2 cmjahe
  15. Bahan Kremesan :
  16. Air sisa ungkepan ayam
  17. 15 sdmsagu
  18. 5 sdmtepung beras
  19. 1 butirtelur
  20. Garam
  21. Minyak utk menggoreng
  22. Tambahan :
  23. 1 Botolplastik
  24. 1Wadah besar utk meniriskan minyak dari kremesan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 untuk mengungkep ayam.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Tambahkan bumbu halus ke ayam, beri daun salam dan daun jeruk, lalu beri 1 liter air.

  3. 3

    Ungkep ayam sambil ditutup wajannya. Ungkep hingga bagian daging di paha ayam terpisah dari tulangnya.

  4. 4

    Untuk membuat kremesan ayam. Tuang air sisa ungkepan ayam ke wadah, biarkan dingin. Siapkan tepung dan telur.

  5. 5

    Tambahkan tepung sagu dan tepung beras ke air ungkepan ayam, aduk rata, lalu tambahkan telur dan garam, aduk rata sambil di cicipi. Adonan tidak kental ya bunda.

  6. 6

    Siapkan botol plastik, lubangi tutupnya, tuang adonan ke dalam botol, lalu tutup.

  7. 7

    Panaskan minyak yg banyak di wajan. Tuang adonan mengelilingi minyak. Biarkan saja hingga agak kering, lalu balik, jika sdh kuning keemasan, angkat.

  8. 8

    Siapkan wadah utk menyaring minyak dari kremesan. Letakkan kremesan yg baru matang di wadah tersebut, lalu langsung hancurkan kremesan menjadi kecil, jika tunggu dingin kremesan akan sulit utk di hancurkan. Jika sdh dingin masukkan ke dalam toples kedap udara.

  9. 9

    Utk menggoreng ayam kremes nya : Panaskan minyak di wajan, goreng ayam, sekitar 1 menit, tuang lagi adonan kremesan yg masih basah tadi, jangan lupa dikocok dahulu adonan yg didalam botol. Biarkan kremesan menyatu dengan ayam, lalu goreng hingga kremesan dan ayam matang. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayakintani
Ayakintani @ayakintani
pada
Jambi, Sumatera
Cook with Bismillah 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa