No Bake Strawberry Cheesecake

Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385

Bikin cake dengan peralatan seadanya di Bandung. Ga bawa mixer, food processor, atopun blender dan oven, apalagi timbangan...tetap bisa bikin cheesecake ini dengan modal whisk dan spatula aja. Resepnya dapat dari Bu Fe. Pertama kali bikin cheesecake pake gelatin. Makin yummy dikasih topping strawberry-nya segar. Rasanya segar dan enak creamy...

No Bake Strawberry Cheesecake

Bikin cake dengan peralatan seadanya di Bandung. Ga bawa mixer, food processor, atopun blender dan oven, apalagi timbangan...tetap bisa bikin cheesecake ini dengan modal whisk dan spatula aja. Resepnya dapat dari Bu Fe. Pertama kali bikin cheesecake pake gelatin. Makin yummy dikasih topping strawberry-nya segar. Rasanya segar dan enak creamy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
12 cup
  1. Crust:
  2. 25-30 kepingbiskuit roma kelapa
  3. 2,5 sdmmargarin, lelehkan
  4. Cheesecake:
  5. 250 grcreamcheese (anchor)
  6. 200 mlwhipping cream cair
  7. 125 mlkental manis (aslinya 100ml)
  8. 1 sdmgelatin
  9. 50 mlsimple syrup (5-10sdm gula dlm 100ml air, larutkan)
  10. Topping:
  11. 1/2 sdmgelatin bubuk halal
  12. 100 mlsimple syrup
  13. Selai strawberry
  14. Strawberry segar
  15. Cup: plastik mika 6cmx18cm, double tip, alas mini cake

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Buat cup dg cara menggunting mika lebar 6cm sepanjang 18cm, hubungkan ujungnya dg double tip. Tata diatas alas mini cake gold lalu susun dalam wadah.

  2. 2

    Crust: masukkan biskuit ke plastik, ikat lalu hancurkan dg bagian bawah mug. Campurkan dg lelehan margarin, aduk, lalu cetak ke cup. Tekan2 hingga agak padat, simpan di kulkas 1-2jam.

  3. 3

    Hancurkan creamcheese suhu ruang dg garpu, campurkan dg kental manis. Aduk rata. Kalo ada mixer bisa lebih halus hasilnya.

  4. 4

    Kocok whipping cream terpisah dg whisk sampai kaku dan mengembang. Ambil 1/3 whipping cream campurkan ke campuran cheesecake, aduk balik. Lalu tuang semua adonan ke whipping cream, aduk balik hingga rata.

  5. 5

    Campurkan 1sdm gelatin bubuk dg 50ml simple syrup, aduk lalu tim hingga larut. Angkat lalu campurkan ke adonan, aduk balik. Masukkan ke pipping bag, lalu semprotkan ke atas crust. Ratakan dg sendok (celup air panas jika ingin lbh rata). Simpan di kulkas hingga set, min 2 jam.

  6. 6

    Masukkan selai strawberry ke pipping bag, semprotkan ke atas cake, ratakan. Tambahkan topping buah strawberry segar. Larutkan 1/2sdm gelatin dan 100ml simple syrup, lalu lapisi buah dg larutan gelatin. Simpan kembali dalam kulkas sebentar. Ready 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385
pada
Owner of Hanalova CookiesIG @hanalova_cookies
Lebih banyak

Resep Serupa