Bismillah.Kalo dulu pernah post resep Burgo alias Bubur Goreng 😄, yg sekarang adalah Burgo makanan khas Palembang.Saya juga baru tau ada kuliner ini setelah ikut kelas inspirasi cookpad ttg makanan khas Palembang dan disini saya gunakan resep mba @desfita_rozzen 🙏🤗Rasanya enak , kenyil-kenyil gimana gitu. Karena dari tepung beras, mestinya mengenyangkan ya, karena di Palembang nya juga biasa dimakan untuk sarapan. Kuahnya juga sedap, semacam kuah santan yg unik karena ada daging ikan yg dihaluskan. Ditambah sambal yg pedes, enak poll.Disini saya buat setengah resep, tapi saya tulis resep aslinya.Ketambahan kunyit juga, kelupaan. Pikiran mo bikin kuah opor xixixi.#CookpadCommunity_Bekasi#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#KombesTour_Palembang

Hasil searching2 resep masakan dari google ketemu resep burgo palembang. Kebetulan ada sisa tepung beras di lemari, tanpa pikir panjang langsunglah di buatkan burgo. Berikut saya lampirkan resep yang saya ambil dari blog seseorang. Pada resep ditambahkan air kapur sirih tapi tidak saya tambahkan pada adonan saya karena pengennya healty food. Lalu pada resep agak membingungkan ada 150 ml air mendidih dan 300 ml air. Apakah total air yang diperlukan 450ml atau hanya 300 ml (150ml air mendidih, 150 ml air biasa). Setelah saya campurkan pada adonan 450ml air dirasa terlalu encer karena dengan 150 air mendidih dan 150 air biasa adonan sudah hampir keenceran tapi belum terlalu encer. Setelah saya buat dadar adonan sangat rapuh, susah dibalik dan permukaannya retak. Pada saat digulung juga tidak bisa. Just sharing,, Mohon pencerahan semua ☺☺

Hallo Food Lover,Kembali lagi dengan salah satu Makanan Khas Palembang tercinta 😋😋.. Sebenernya saya gak gitu doyan sama makanan satu ini 🤭 ,..Tapi pengen mencoba 😆😆😆, supaya ada kelihaian lain selain membuat empek² 🤣🤣🤣🤭 walau belum lihai² niann 🤭Thx u Peri @ucimandasari & mami @desfita_rozzen utk ilmu yg di sharing kemarin di Kelas Rekreasi Palembang 🙏 😘 Akhirnyo aq ado kepacak'an laen 🤣🤣🤣Thx u jg utk cookpad & team @itikkecil yang uda ngadain "KELAS REKREASI PALEMBANG" 🙏😘Ayooo yang penasaran di coba 😉👌Oh ya,.. Kalo mau lihat resep asli bisa search di akunnya mba uci ya 😉👌NOTE :* Adonan Burgo : saya buat 2X resep asli* 1 Resep : 9 Roll Burgo* 1 Porsi : 2 Roll Burgo* Ikan Fillet : tidak saya haluskan, karena nanti akan hancur sendiri.* Lama Memasak : 2 Jam, proses dari Langkah 1 sampai Adonan Burgo selesai di kukus semua.* Saya pakai 2 loyang diameter 20 cm, jadi bisa bergantian. 1 keluar kukusan, 1 dlm kukusan.* Adonan emang gak full 1 loyang, supaya mudah dilepaskan dari sisi yang tidak ada adonan burgo.* Jika Burgo langsung di roll / masih dalam keadaan hangat, burgo akan pecah sulit untuk di gulung. (Contoh foto di langkah 11)Happy Friyay 🤍#PejuangGoldenBatikApron#Minggu3#CookpadCommunity_Palembang#Rekreasi_Palembang#WongKitoBalekKampung#ResepWongKito#Burgo#Burgokhaspalembang#gelartikar_palembang#MakananKhasPalembang

BismillahPalembang kaya akan kuliner khas nya. Mulai dari pempek dan turunannya, aneka kue basah dan makanan berkuah seperti burgo ini.Bahan utama burgo adalah tepung beras dan sagu. Kuah burgo yang merupakan kuah ikan dan santan. Selain itu, proses pembuatan burgo juga memakai bumbu-bumbu tambahan, seperti lengkuas, jahe, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, gula pasir dan daun salam.Saya menggunakan tepung beras rosebrand yang terkenal akan kualitasnya. Tepungnya putih bersih dan halus.Tips membuat burgo:- adonan wajib cair- loyang dioles minyak dan wajib panas- tuang adonan jangan ketipisan atau ketebalan agar tidak pecah saat matangUntuk kuah airnya disesuaikan aja ya, bila ingin banyak bisa ditambah lagi airnya.Source: @ucimandasari#PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Palembang

Berkat dpt kesempatan ikut Kelas Rekreasi Palembang, aku jadi tau ada makanan enak khas palembang selain pempek.Burgo Palembang ini resep dari Mba @ucimandasari#PejuangGoldenBatikApron#GelarTikar_Palembang#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Tangerang

Burgo adalah makanan tradisional Palembang yang terbuat dari gulungan dadar yang terbuat dari tepung beras. Dadar gulung ini kemudian diiris dan disiram kuah santan dan berbagai bahan makanan lainnya. Rasa gurih dari Burgo menjadikannya makanan yang enak disantap sebagai sarapan di pagi hari.Source : @ucimandasari#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_Maret2025#kopijos_SajianBerkuah#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025

Jalan jalan ke Palembang selain pempek ada banyak khasanah kuliner di kota berikon Jembatan Ampera, kota tempat masa kecil penuh kenangan indahMencoba resep dari mbak @desfita_rozzen sekaligus membawa kenangan selama di kota ituBurgo adalah jenis masakan berbahan dasar tepung beras dengan kuah santan beraroma dan bertekstur khas dengan rasa ikan dan rempah tambahanBurgo biasa dijadikan salah satu menu sarapan bagi orang Palembang, atau setidaknya itu yg saya tahu selama tinggal disana hingga smpLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15382781-burgo-palembang?invite_token=aPQaoBmBAoNt9JQn1aRQyMt2&shared_at=1629697091#CPBali_MenuKhasIndonesia#Cookpadcommunity_bali#TanpaKenyangTanpaNasi

Makanan yang paling sering bikin saya kangen sama kampung halaman 😂 karena diluar sumatra selatan kayanya susah bgt bahkan nihil yang jual, jadilah saya berkreasi sendiri wkwk cocok buat buka puasa ataupun sarapan..#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#GAS2025

Ini makanan paling sering saya beli semasa kecil ketika bulan Ramadhan tiba. Soalnya banyak yang jual makanan2 yg jarang ditemui sehari2 & akan muncul dijajakan ketika menjelang buka puasa.Teksturnya lembut, kenyal, hampir mirip sama kwetiau. Kuahnya nikmat banget, dan agak kental bersantan. Biasa ditemani sambal cengeh yang cara bikinnya nanti kapan2 saya bikinin resepnya.Bikin rolls nya emang repot, tapi sebanding dengan nikmatnya waktu disantap anget2 😘👍🏻#Burgo#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Palembang#dingditskitchen

Kenal makanan ini sih udh lama, tapi gak pernah tertarik utk nyobain.. takut kuahnya amis ikan gitu. Tapi akhirnya penasaran juga recook resepnya mba Uci @ucimandasari walau ikannya pake daging ikan tenggiri giling sesuai stok di kulkas. Hasilnya gak mengecewakan sih.. Anakku suka n bilang mirip udon, umami katanya sambil angkat dua jempol. Kalau menurutku malah mirip kwetiau opor, gurih lembut teksturnya 😂Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15690562?invite_token=xldPFh#Rekreasi_Palembang#gelartikar_palembang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron

Ini adalah salah satu penganan khas Palembang favorit keluarga saya. Biasanya disantap dibulan puasa atau jadi salah satu hidangan khas hari raya.