Bismillahirrahmanirrahim...Mempraktekan hasil sharing dari peri Uci tadi malam,tentang kuliner #wongkito khas Palembang...di #gelartikar_PalembangKhusus nya Burgo...kalo di makan tekstur nya mirip kwetiau lembut dan mirip juga seperti batang burok kuliner khas KalBar...Perbedaanya hanya di kuah santannya saja...Sekali coba.... Masya Allah...rasa nya enak...gurih... kuah nya pas...ndak berasa amis pula...Terimakasih Ayuk @ucimandasari resep nya 😘Biar ndak penasaran cobain yuk...#Burgokhaspalembang#rekreasi_palembang#dirumahaja#CookpadCommunity_pontianak#CookpadCommunity_KalBar#resepmakwin

Bergabung di kelas telegram kali ini, mba @ucimandasari memperkenalkan kuliner khas dari Palembang. Selama ini yg saya tahu hanya pempek, kerupuk kemplang ternyata ada banyak lagi.Salah satunya adalah burgo. Sekilas mirip dg opor lontong. Hanya kuahnya menggunakan kaldu dan ikan rebus yg dihancurkan sehingga lebih terasa gurihnya. Yg unik adalah yg saya kira lontong, ternyata merupakan campuran tapioka dan tepung beras yg dikukus. Teksturnya lembut, pas dipadukan dg kuah yg gurih, cocok sebagai menu sarapan#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#Pencok_KaPalembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#TetepKenyangTanpaNasi#GBAMinggu3

Minggu ke 4 GBA > Resep 14, Kamis 24 Februari 2022Burgo adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran tepung beras & tapioka. Kuahnya terbuat dari kaldu dan daging ikan air tawar yang dihaluskan setelah direbus. Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan gabus. Berhubung ikan gabus jarang ada, bisa diganti ikan nila/mujair. Kuahnya berwarna putih susu karena ga ada campuran kunyit. Rasa kaldu dan daging ikannya gurih, cocok banget buat sarapan pagi saya.Untuk resep saya cooksnap dari bicek @ucimandasari dengan modifikasi takaran bahan (untuk adonan Burgo 2x resep asli) dan sambalnya saya skip tomatnya. Lemak nian yuk Uci, laju teringet almarhumah nenek yang dulu sering bikinin burgoNote :Untuk air endapan kapur sirih, cukup dengan 1sdt pasta kapur sirih + 50ml air. Biarkan dulu hingga kapur sirihnya mengendap (airnya menjadi bening), baru diambil air beningnya untuk campuran burgo..#burgo#kulinerpalembang#Rekreasi_Palembang#gelartikar_palembang#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Source : Uci MandasariSetelah kemarin mengikuti kelas inspiras palembang, sekarang waktunya buat icip2 masakannya iyaaa khaan 😄..cobain bikin burgo khas palembalng ala ibu peri @ucimandasari , hmm lemak nian 😋.. karena kang sayurnya jarang sekali bawa ikan segar, jadi ikannya saya ganti pke udang rebon. Sewaktu ditumis aroma udangnya laziiz bgt apalagi klo pake ikan segar yaa pasti tambah mantul 😋😋. Cuss bund menuju resep 😉#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#Semampir_Palembang#SemangcookHokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang

BismillahirrahmanirrahimRasanya gimana gitu kalo telat ngerjakan PR, walaupun batas akhirnya tgl 28🤭, maafken Mbak @ucimandasari dan terimakasih banyak sharing sharingnya🙂🙏.Sedikit cerita nih, awalnya saya masak setengah resep saja karena khawatir gagal atau malah gak termakan karena agak asing menu nya 🙂🙏, tapi alhamdulillah... Akhirnya saya hrs masak sekali lagi karena para pasukan suka🤗 love love para pasukan, terimakasih sdh ikhlas menjadi juri sekaligus tim 'bersih bersih' sebelum resep tayang di cookpad 🤗🥰Oh ya, resep aslinya menggunakan 65 mlsantan instan+ 1500 ml air kaldu ikan, nah karena saya menggunakan santan seger jadi saya sesuaikan saja ukurannya, yg penting jumlah akhirnya 1500 ml🙏 terus aslinya proses masaknya dikukus dg menggunakan loyang, nah saya menggunakan teflon, makanya gulungan Burgo nya jadi agak kecil🙏 mohon maafken saya Mbak Uci @ucimandasari 🤗🙏Source: @ucimandasari#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#Horas_ArsikKePalembang#CookpadCommunity_SumUt#PosbarKulinerWongKito

Sebagai orang palembang yg tinggal di bandung, kami sekeluarga kesulitan mendapatkan makanan yang satu ini. Kalau pempek, martabak har dan mie celor masih bisa dicari tapi burgo mau beli dimana. Jadi nanya resep ke sodara dan langsung eksekusi. Hasilnya enak banget dan rindu kampung halaman terobati.

Bismillah.Kalo dulu pernah post resep Burgo alias Bubur Goreng 😄, yg sekarang adalah Burgo makanan khas Palembang.Saya juga baru tau ada kuliner ini setelah ikut kelas inspirasi cookpad ttg makanan khas Palembang dan disini saya gunakan resep mba @desfita_rozzen 🙏🤗Rasanya enak , kenyil-kenyil gimana gitu. Karena dari tepung beras, mestinya mengenyangkan ya, karena di Palembang nya juga biasa dimakan untuk sarapan. Kuahnya juga sedap, semacam kuah santan yg unik karena ada daging ikan yg dihaluskan. Ditambah sambal yg pedes, enak poll.Disini saya buat setengah resep, tapi saya tulis resep aslinya.Ketambahan kunyit juga, kelupaan. Pikiran mo bikin kuah opor xixixi.#CookpadCommunity_Bekasi#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#KombesTour_Palembang

Bismillah..Kampung halaman selalu ngangenin, terutama makanannya 😊, krn ga semua tempat menjual makanan dr kampung saya. Qadarullah saya hrs berpindah tempat utk mengikuti suami dinas. Jd mau ga mau, saya harus belajar masak masakan kampung halaman yg saya suka. Jadi kl pas pengen makan, bisa masak sendiri deh 😉. Alhamdulillah dg hadirnya cookpad bs membantu mempermudah saya mencari resep2 masakan yg saya inginkan. Terimakasih jg utk teman2 cookpaders atas resep2nya 🙏🏻Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5035911-burgo-palembang?invite_token=JDsr5U3sFDboXPLgSc2HtE4M&shared_at=1607602309#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PGA3Week31#MakananPalembang

Hallo Food Lover,Kembali lagi dengan salah satu Makanan Khas Palembang tercinta 😋😋.. Sebenernya saya gak gitu doyan sama makanan satu ini 🤭 ,..Tapi pengen mencoba 😆😆😆, supaya ada kelihaian lain selain membuat empek² 🤣🤣🤣🤭 walau belum lihai² niann 🤭Thx u Peri @ucimandasari & mami @desfita_rozzen utk ilmu yg di sharing kemarin di Kelas Rekreasi Palembang 🙏 😘 Akhirnyo aq ado kepacak'an laen 🤣🤣🤣Thx u jg utk cookpad & team @itikkecil yang uda ngadain "KELAS REKREASI PALEMBANG" 🙏😘Ayooo yang penasaran di coba 😉👌Oh ya,.. Kalo mau lihat resep asli bisa search di akunnya mba uci ya 😉👌NOTE :* Adonan Burgo : saya buat 2X resep asli* 1 Resep : 9 Roll Burgo* 1 Porsi : 2 Roll Burgo* Ikan Fillet : tidak saya haluskan, karena nanti akan hancur sendiri.* Lama Memasak : 2 Jam, proses dari Langkah 1 sampai Adonan Burgo selesai di kukus semua.* Saya pakai 2 loyang diameter 20 cm, jadi bisa bergantian. 1 keluar kukusan, 1 dlm kukusan.* Adonan emang gak full 1 loyang, supaya mudah dilepaskan dari sisi yang tidak ada adonan burgo.* Jika Burgo langsung di roll / masih dalam keadaan hangat, burgo akan pecah sulit untuk di gulung. (Contoh foto di langkah 11)Happy Friyay 🤍#PejuangGoldenBatikApron#Minggu3#CookpadCommunity_Palembang#Rekreasi_Palembang#WongKitoBalekKampung#ResepWongKito#Burgo#Burgokhaspalembang#gelartikar_palembang#MakananKhasPalembang

Ini makanan paling sering saya beli semasa kecil ketika bulan Ramadhan tiba. Soalnya banyak yang jual makanan2 yg jarang ditemui sehari2 & akan muncul dijajakan ketika menjelang buka puasa.Teksturnya lembut, kenyal, hampir mirip sama kwetiau. Kuahnya nikmat banget, dan agak kental bersantan. Biasa ditemani sambal cengeh yang cara bikinnya nanti kapan2 saya bikinin resepnya.Bikin rolls nya emang repot, tapi sebanding dengan nikmatnya waktu disantap anget2 😘👍🏻#Burgo#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Palembang#dingditskitchen

Hasil searching2 resep masakan dari google ketemu resep burgo palembang. Kebetulan ada sisa tepung beras di lemari, tanpa pikir panjang langsunglah di buatkan burgo. Berikut saya lampirkan resep yang saya ambil dari blog seseorang. Pada resep ditambahkan air kapur sirih tapi tidak saya tambahkan pada adonan saya karena pengennya healty food. Lalu pada resep agak membingungkan ada 150 ml air mendidih dan 300 ml air. Apakah total air yang diperlukan 450ml atau hanya 300 ml (150ml air mendidih, 150 ml air biasa). Setelah saya campurkan pada adonan 450ml air dirasa terlalu encer karena dengan 150 air mendidih dan 150 air biasa adonan sudah hampir keenceran tapi belum terlalu encer. Setelah saya buat dadar adonan sangat rapuh, susah dibalik dan permukaannya retak. Pada saat digulung juga tidak bisa. Just sharing,, Mohon pencerahan semua ☺☺

Burgo adalah makanan tradisional Palembang yang terbuat dari gulungan dadar yang terbuat dari tepung beras. Dadar gulung ini kemudian diiris dan disiram kuah santan dan berbagai bahan makanan lainnya. Rasa gurih dari Burgo menjadikannya makanan yang enak disantap sebagai sarapan di pagi hari.Source : @ucimandasari#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_Maret2025#kopijos_SajianBerkuah#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025