Nasi Bungkus Jumat Berkah 19

Winni Titis
Winni Titis @Winnititis
Demak, Jawa Tengah

Assalamu'alaikum semuaa😍😍
Gimana kabar hari ini??? Semoga selalu sehat ya ☺☺

Jumat ini temanya masakan padang ya. Bikin Kalio ayam dan sambel hijau ya. Masaknya aku pakai api kecil jadi bumbunya lebih tanak ya hehe. Rasanya jg muanntepp👍👍👍

Resep kalio pake resep dari @devinahermawan aku ganti pake daging ayam hehe

#PejuangGoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

Nasi Bungkus Jumat Berkah 19

Assalamu'alaikum semuaa😍😍
Gimana kabar hari ini??? Semoga selalu sehat ya ☺☺

Jumat ini temanya masakan padang ya. Bikin Kalio ayam dan sambel hijau ya. Masaknya aku pakai api kecil jadi bumbunya lebih tanak ya hehe. Rasanya jg muanntepp👍👍👍

Resep kalio pake resep dari @devinahermawan aku ganti pake daging ayam hehe

#PejuangGoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍚2 kg nasi putih
  2. Daun singkong
  3. 🍗 Kalio Ayam
  4. 1 bungkusbumbu racik rendang
  5. 3.5 kgayam, potong 12 ya 1 kg nya
  6. Bumbu halus:
  7. 15 siungbawang merah
  8. 7 siungbawang putih
  9. 20 buahcabai merah keriting
  10. 10 buahcabai rawit
  11. 12 buahkemiri, goreng/sangrai
  12. 1,5 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 3 cmkunyit
  15. 3 cmjahe
  16. Bumbu aromatik:
  17. 3 batangserai
  18. 5 lembardaun salam
  19. 6 lembardaun jeruk
  20. 3 jempollengkuas
  21. Bahan lainnya:
  22. 1. 5 liter santan
  23. 1 bungkussantan sunkara
  24. 1 literair
  25. Gula merah
  26. Garam
  27. Penyedap
  28. Kaldu jamur
  29. Rempah:
  30. 3 butircengkeh
  31. 3 butirkapulaga
  32. 3/4 batangkayu manis
  33. 1.5 butirbunga lawang/pekak
  34. Sambal cabai hijau
  35. 250 grcabai hijau besar
  36. 250 grcabai keriting hijau
  37. 6 buahtomat hijau
  38. 20 siungbawang merah
  39. 10 siungbawang putih
  40. Garam
  41. Penyedap
  42. Gula
  43. Kaldu jamur/ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam hingga kecoklatan ya sisinya. Hanya mendapatkan sisi coklatnya aja. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Hingga mengeluarkan minyak. Tambahkan 1 bungkus bumbu racik rendang tumis hingga matang. Tambahkan bahan rempah dan aromatik. Tumis lg hingga tanak. Tambahkan air dan santan dan masak hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, gula, kaldu masak hingga matang.

  2. 2

    Klu aku dikira udah matang ayamnya. Angkat dl. Bumbu trs dimasak hingga mengental. Cara ini aku pake biar ayam gak hancur. Klu udah mengental dan rasa pas. Masukkan ayam nya lagi dan biarkan merasuk.

  3. 3

    Rebus semua bahan hingga lunak. Haluskan ya tapi aku gak halus bgt. Masak dengan mintak rada banyak ya. Masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Cek rasa ya.

  4. 4

    Rebus daun singkong, dengan 1 sdt baking soda, 1 sdm garam, taruh jg sendok ya biar cepet empuk dan ttp hijau. Masak hingga empuk cicipi dl ya. Lalu bilang dan tiriskan.

  5. 5

    Tambahan nasi bungkus jumat berkah bikin pudding cup semangka ya. Gampang kok pake agar hijau, agar kelapa, dan agar strawberry yg ditambahi biji selasih🥰🥰

  6. 6
  7. 7

    Tata nasi terlebih dahulu lalu taburi dengan bawang merah goreng.
    Tata lauknya diatas nasi yang telah dialasi dengan daun pisang.
    Lalu bungkus dan setples.
    Masukkan kedalam plastik, tambah kerupuk dan pudding semangka😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winni Titis
Winni Titis @Winnititis
pada
Demak, Jawa Tengah
Otodidak ✌✌Suka masak dan mencoba resep-resep baru. Ayo belajar masak bareng2 ya💕Ig: @winnititis 💕
Lebih banyak

Komentar (3)

D3wii
D3wii @pawonqoe
Masya Allah salut sama bunda, semoga selalu sehat dan semakin barokah rejekinya. Aamiin

Resep Serupa